جبل غولوداغ: الزجاج البركاني والمدينة غير المكتملة.
تقع هذه التلال، الواقعة شمال مدينة نيديه، بين سهل ميلنديز ووديان كابادوكيا ذات الأبراج الصخرية، وتبدو في البداية مجرد تلال قاحلة.
Radar Türkiye4 Kas 2026
Blog
أدلة للثقافة والفنون وتوصيات بالفعاليات وحكايات من المدينة.
حفريات استمرت أربعين عامًا في موقع "كالهويوك".
يقع على بعد بضعة كيلومترات شرق منطقة كامان، وبالقرب مباشرة من قرية تشاغركان، تل دائري يرتفع من السهول.
Radar Türkiye4 Kas 2026
مدينة باتمان والنفط: من جبل رَمان إلى نشأة المدينة.
عندما يزور شخص مدينة باتمان، غالبًا ما يعرفها باسم معين، ولكن وراء هذا الاسم تكمن قصة لا تزيد عن قرن من الزمان.
Radar Türkiye4 Kas 2026
سجادة أوشاك.
عندما تتجول في قاعات عصر النهضة في المتاحف الأوروبية، وإذا نظرت بعناية إلى غطاء طاولة أو إلى الأرضية أمام العرش، غالبًا ما سترى سجادة مزينة بمدالية زرقاء داكنة أو حمراء، أو بنجمة ذات ثمانية أضلاع.
Radar Türkiye4 Kas 2026
رحلة كنوز قارون.
على الطريق المؤدي من مدينة أوشاك إلى مدينة إزمير، وعلى بعد حوالي خمسة وعشرين كيلومترًا غرب المدينة، توجد منطقة تسمى "غوري". تقع هذه المنطقة على حافة وادٍ ضيق يرويه نهر جديز، وتتميز بتلال مستديرة تبدو في البداية كأنها مجرد تلال عادية.
Radar Türkiye4 Kas 2026
مائدة سيفاس والنكهات الحاصلة على علامة جغرافية.
مائدة سيفاس هي مائدة السهول. تشكل قطعان الأبقار والأغنام التي ترعى في المروج، والتين الذي ينضج على ارتفاعات شاهقة، والأفران الحجرية، وملح الصخور، أساس هذا المطبخ.
Radar Türkiye4 Kas 2026
كلب كانغال الراعي، حارس السهول.
إذا رأيتم كلبًا كبيرًا، ذو فراء فاتح اللون ووجه أسود، بالقرب من قطيع من الأغنام في سهول سيفاس، فمن المرجح أنكم قد صادفكم كلب من سلالة "كانغال".
Radar Türkiye4 Kas 2026
عشبة أورفة ومائدة شانلي أورفة.
عندما تجلس على مائدة الطعام في شانلي أورفا، ستجد بالتأكيد توابل ذات لون أحمر داكن يميل إلى اللون البنفسجي، تُوضع بجانب الخبز واللحوم المشوية واللحم المفروم. سكان المنطقة يسمونها "إيزوت".
Radar Türkiye4 Kas 2026
فسيفساء مدينة أديسا: من الأمازونيات إلى أورفيوس.
بينما تتجول في حي "هاليباحچه" في مدينة شانليورفا، ستشعر وكأنك تمشي فوق بقايا منازل عظيمة تعود إلى العصر الروماني، وفي غرفها كانت توجد سجادات مصنوعة من الحجر.
Radar Türkiye4 Kas 2026
جبنة "تولوم" من إرزينجان.
عندما يُذكر اسم "إرزينجان"، فإن أول ما يخطر ببال الكثيرين، حتى أولئك الذين يعيشون في أقصى أجزاء البلاد، هو نوع معين من الجبن.
Radar Türkiye4 Kas 2026
قلعة ألتينتيبي، الواقعة في سهل إرزينجان، وهي من آثار حضارة أورارتو.
على الطريق الذي يربط مدينة إرزينجان بمدينة أرز روم، سترون تلة دائرية تقع في منتصف السهل، على بعد حوالي 15 كيلومترًا شرق المدينة.
Radar Türkiye4 Kas 2026
فول سوداني من منطقة تشوروم.
نادراً ما يعود شخص من مدينة تشورم خالي الوفاض. غالباً ما يحمل معه في حقيبته علبة من "ليبلبي" (نوع من البقوليات المحمصة).
Radar Türkiye4 Kas 2026
الأرشيف المدفون: ألواح هاتوشا وشابينوفا.
إن معرفة اسم مدينة من خلال وثائقها الخاصة هو أحد أكثر اللحظات إثارة في علم الآثار. وقد أتاح موقعا التنقيب الأثري في مدينة تشوروم، وهما هاتوشا في منطقة بوزكاله وشابينوفا في منطقة أرتوكوي، تجسيد هذه التجربة تمامًا.
Radar Türkiye4 Kas 2026
مطعم "أردخان سفرة"، متخصص في أطباق الجبن والبط.
في منطقة أردهان، يأتي الشتاء مبكرًا ويستمر لفترة طويلة. إنتاج المحاصيل الزراعية قليل، لكن المراعي شاسعة؛ لذلك، تتكون مائدة المدينة من القمح والحليب واللحوم والعسل. من أشهر الأطباق في هذه المائدة، الدجاج والجبن.
Radar Türkiye4 Kas 2026
كباب طوقات.
يُقدم "توكات كباب" في طبق، وكل جزء من هذا الطبق يحكي قصة مختلفة.
Radar Türkiye4 Kas 2026
نسيج "توكات" المصنوع بتقنية "إلهامور" من القوالب إلى النسيج.
في مدينة توكات، تُطبع نقوش التفاح والعنب يدويًا على الأوشحة أو الأقمشة أو أغطية الفراش.
Radar Türkiye4 Kas 2026
المنازل الريفية الخشبية النحيلة.
عندما تتجول في قرى مدينة ريزة، سترى هياكل خشبية صغيرة معلقة في الهواء، وتقف على أربعة أعمدة، وتقع بجوار المنازل. بعضها يتميز بأخشابه المنحوتة، والبعض الآخر بأخشابه الداكنة، وكلها تحمل إرثًا حرفيًا يعود إلى أكثر من قرن.
Radar Türkiye4 Kas 2026
شاي ريزة، من المنحدرات إلى الكوب.
عندما تدخل إلى ريزة عبر الطريق الساحلي، أول ما يلفت انتباهك ليس البحر نفسه، بل المنحدرات التي ترتفع مباشرة خلفه. هذه المنحدرات مغطاة بمزارع الشاي ذات اللون الأخضر الداكن، والتي تزرع بكثافة وتُقلم وتلتف على امتداد المنحدرات.
Radar Türkiye4 Kas 2026
حفريات أرسلان تبه وبداية الدولة.
تقع أرسلان تبه، التي تقع على بعد سبعة كيلومترات شمال شرق مدينة ملاطيا، وتتربع بين بساتين الخوخ في منطقة أوردوزو، وتبدو في النظرة الأولى وكأنها تل عادي.
Radar Türkiye4 Kas 2026
المشمش من مدينة ملاطية: اسم يدل على الأصل والجودة، من الحديقة إلى المائدة.
عندما يزور شخص مدينة ملاطيا في فصل الصيف، غالبًا ما يتعرف عليها من رائحتها. في بداية شهر يوليو، تُجمع الخوخ من الحدائق وتُوضع على الأسطح والمساحات المفتوحة والحقول، حيث تقوم أشعة الشمس بتحويل لونها إلى لون أغمق خلال بضعة أيام.
Radar Türkiye4 Kas 2026
مطعم "كاستامونو" يقدم مجموعة متنوعة من الأطباق، بدءًا من الخبز المحشو باللحم وصولًا إلى لحم الخنزير المقدد.
في مدينة قسطمونو، غالبًا ما تبدأ اليوم بقطعة خبز بسيطة، وتنتهي في المساء بقطعة من الخبز المحشو باللحم الطازج الذي يخرج من الفرن الحجري. وفي الفترة بينهما، قد تتناول شريحة من "باسترمة" (لحم مدخن)، أو وعاء من "تريت" (طبق تركي)، أو طبق من الأرز الحامض.
Radar Türkiye4 Kas 2026
قصة "ثوم تاشكوبرو"، منتج يحمل علامة جغرافية.
الطريق الذي يتجه من قسطمونو نحو سينوب، وبينما يقترب من منطقة "تاشكوبرو"، ينحدر نحو سهل واسع يحده نهر.
Radar Türkiye4 Kas 2026
مدينة تظهر من تحت الأرض في منطقة كونورالپ.
تقع مدينة كونورالپ على بعد ثمانية كيلومترات شمال مدينة دوزجة، وتبدو في البداية وكأنها مجرد حي هادئ في المدينة. ولكن تحت الحدائق والمنازل والشوارع الضيقة، تقع مدينة قديمة عريقة، تغير اسمها عدة مرات على مر القرون.
Radar Türkiye4 Kas 2026
مائدة دوزجة وأكجاكوجا.
من السهل تحديد موقع مدينة دوزجة على الخريطة. إنها مدينة صغيرة تقع في منتصف الطريق بين إسطنبول وأنقرة، وتقع على ساحل بحر الأسود في منطقة أكجاكوجا.
Radar Türkiye4 Kas 2026