ゴルルダの黒いガラス、そして未完の都市。
ニイデの北に位置する、メレンディズ平原とカッパドキアの奇岩が点在する谷の間に挟まれた高地は、一見するとただのなだらかな丘陵地帯に見えます。
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文化・芸術のガイド、イベントのおすすめ、街の物語。
カレホユクでの40年間の発掘調査.
カマン郡の数キロ東、チャジルカン村のすぐ隣に、草原からそびえ立つ、丸い形の丘があります。
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バットマンと石油：ラマン山から都市の誕生まで。
バットマンに訪れる人は、この都市をしばしばある名前で知りますが、その名前の背後には、100年にも満たない歴史が隠されています。
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ウシャク絨毯
ヨーロッパの美術館のルネサンス時代の展示室を歩いていると、絵画の前に置かれたテーブルクロスや、王座の前の床に、しばしば濃い青色と赤色の模様が施された、または八角形の星が描かれた絨毯が見られます。
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カランの宝の旅路。
ウシャクからイズミルへ向かう道沿い、都市から約25キロメートル西に、「ギュレ」という集落があります。ゲディズ川が流れる狭い谷の縁に位置する、丸みを帯びた丘々は、一見すると普通の丘のように見えます。
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シヴァス地方の郷土料理と地理的表示が付された特産品.
シヴァスの食卓は、広大な草原の恵みから生まれたものです。高地で放牧される牛や羊、標高の高い場所で育つイチジク、石窯、そして岩塩が、この地域の料理の基礎を築いています。
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カンガル・チョバン・コペギ（カンガル牧羊犬）：草原の守護者。
シヴァスの草原で、黒いマスクのような模様があり、明るい毛色で大型の犬を見かけたら、それはおそらく「カンガル」という犬種に出会ったことでしょう。
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ウルファのイソトと、シャンルウルファの食卓。
シャンルウルファにやってきて食卓に着くと、パンやケバブ、キョフテなどの料理の隣には、濃い赤色から紫色がかった香辛料が必ず置かれています。この地域の人々は、それを「イソト」と呼んでいます。
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エデッサのモザイク：アマゾネスからオルフェウスまで。
シャンルウルファのハレビバチェ地区を歩いていると、足元にはかつてローマ時代の壮大な邸宅があった場所が広がっており、その部屋には石で作られた美しい絨毯が敷かれていたことが想像できます。
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エルジンジャン地方のトゥルムチーズ.
エルジンジャンという名前を聞くと、この国のはるか遠くの場所でも、まず最初に思い浮かぶものが、ある種のチーズです。
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アルティンテペは、エルジンジャン平原にあるウラルトゥの城塞です。
エルジンジャンからエルズルムへ続く道路沿いには、街の東約15キロメートル地点に、平野の中央からそびえ立つ、丸い形の丘が見えます。
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チョルム地方のひよこ豆菓子.
チョルムに訪れる人は、ほとんどの場合、何かお土産を持って帰ります。その中には、よく「レブレビ」と呼ばれるお菓子が入っていることが多いです。
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地中のアーカイブ：ハットゥシャとシャピヌヴァの粘土板文書。
都市の名前を、その都市の記録そのものから知ることは、考古学における最も興味深い瞬間の一つです。トルコのチョルムにある2つの発掘現場、ボザッカレにあるハットゥシャとオルタコイにあるシャピヌヴァは、まさにその体験を私たちに与えてくれました。
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アルダハン料理：カシャールチーズと鴨肉.
アルダハンでは、冬が早く訪れ、長く続きます。畑で栽培される作物は少ないですが、牧草地は広大です。そのため、この地域の食卓には、小麦、牛乳、肉、そして蜂蜜が豊富に並びます。この食卓で最も有名な食材は、ガチョウとカマンベールチーズです。
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トカト風ケバブ
トカトケバブは、お皿の上で提供され、そのお皿の各部分は、それぞれが異なる物語を語っています。
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トカト産のプリント生地、または、イラマウル（種類の名前）の模様がプリントされた生地。
トカト地方では、スカーフ、包み物、または布団のカバーなどに描かれたリンゴやブドウの模様が、一つ一つ手作業でプリントされています。
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細身の構造と木造で作られた高地にある家々。
リゼ地方の村を歩いていると、家々のすぐそばで、4本の柱の上に建てられた小さな木造の建物が見られます。それらの中には、彫刻が施された梁や、年月を経て色が変わった木材が使われており、100年以上の伝統が息づいているものもあります。
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リゼのお茶、山から直接お茶碗へ。
リゼに海岸道路から入ると、まず目に飛び込んでくるのは、海そのものではなく、そのすぐ後ろにそびえ立つ斜面です。その斜面は、密集して植えられ、手入れが行き届いた、濃い緑色の茶畑が何段も重なり、美しい曲線を描いています。
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アルスランテペの発掘調査と国家の誕生。
トルコのマラティヤから北東に約7キロメートルほど離れた場所にあるアルスランテペは、オルドゥズーの桃の果樹園の中に位置し、一見すると普通の丘のように見えます。
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マラティヤのドライアプリコット：畑から食卓へ、その原産地を物語る名前。
マラティヤに夏に訪れる人は、まずその街の匂いで気づきます。7月上旬になると、庭や中庭、畑で収穫された桃が、軒下や地面に広げられ、数日かけて太陽に当てて乾燥させられます。
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カスタモヌの食卓：肉入りのパンからベーコンまで。
カスタモヌでの一日は、しばしばクロワッサンのようなパンから始まり、夕方には石窯で焼きたての肉入りパンで終わることがよくあります。その間には、時々、パストラミのスライス、トリュフ風味のパスタ、または酸味のあるピラフなどが食卓に並びます。
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タシュクプル産のニンニク：地理的表示制度に基づく製品の物語。
カスタモヌからシノプ方面へ向かう道は、タシュクプルに近づくにつれて、広大な河川平野へと続いています。
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コンラアルプで発掘された古代都市。
ドゥズチェの北8キロメートルにあるコヌラルプは、一見すると静かな地方の地区のようですが、その下には、何世紀にもわたって何度か名前を変えてきた古代都市が眠っています。庭、家々、そして狭い路地の奥に、その歴史が隠されているのです。
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ドゥズチェとアクチャコチャの郷土料理.
ドゥズチェは地図で見つけやすい場所です。イスタンブールとアンカラを結ぶ道路の中間に位置し、カラデンの海岸線にわずかに接する小さな県です。
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