Guide su cultura e arte, consigli sugli eventi e storie dalla città.
Nella parte settentrionale di Niğde, tra la pianura di Melendiz e le valli con le formazioni rocciose caratteristiche della Cappadocia, si ergono alcune alture che, a prima vista, appaiono semplicemente come colline nude.
A pochi chilometri a est del distretto di Kaman, proprio accanto al villaggio di Çağırkan, si erge una collina rotonda che si staglia sulla steppa.
Chi visita Batman, spesso conosce la città con un nome, ma dietro a quel nome si cela una storia di meno di cento anni.
Passeggiando nelle sale del Rinascimento dei musei europei, se osservate attentamente un dipinto, un tavolo o il pavimento di fronte a un trono, spesso noterete un tappeto decorato con medaglioni blu scuro e rossi, oppure con stelle a otto punte.
Sulla strada che collega Uşak a İzmir, a circa venticinque chilometri a ovest della città, si trova un insediamento chiamato Güre. Le colline arrotondate che costeggiano la stretta valle irrigata dal fiume Gediz, a prima vista, sembrano semplici colline.
La cucina di Sivas è la cucina della steppa. I bovini e le pecore che pascolano in montagna, le fichi che maturano ad alta quota, i forni di pietra e il sale di roccia sono gli elementi fondamentali di questa tradizione culinaria.
Se in una zona pianeggiante vicino a Sivas, vedete un cane di grossa taglia, dal pelo chiaro e con una maschera nera, è molto probabile che si tratti di un kangal.
A Şanlıurfa, quando ci si siede a tavola, accanto al pane, al kebab e alle polpette, c'è sempre una spezia di un colore che varia dal rosso scuro al viola. Qui, la gente la chiama "isot".
Passeggiando nel quartiere di Haleplibahçe a Şanlıurfa, si può quasi sentire sotto i propri piedi la storia: un tempo, in quella zona sorgevano grandi residenze romane, e nelle loro stanze erano presenti tappeti realizzati con pietre.
Quando si parla di Erzincan, uno dei primi pensieri che vengono in mente, anche a chi si trova dall'altra parte del paese, è un formaggio.
Sulla strada che collega Erzincan a Erzurum, circa 15 chilometri a est della città, si può notare una collina rotonda che si erge al centro della pianura.
Di solito, chi visita Çorum non torna a mani vuote. Spesso, nella borsa, si trova un pacchetto di "leblebi" (un tipo di snack turco).
Scoprire il nome di una città attraverso i suoi stessi documenti è uno dei momenti più emozionanti dell'archeologia. I due siti di scavo di Çorum, Hattusha a Boğazkale e Şapinuva a Ortaköy, hanno permesso di vivere proprio questa esperienza.
Adana, dove l'inverno arriva presto e se ne va tardi. I raccolti nei campi sono scarsi, ma i pascoli sono vasti; per questo, la tavola della città è ricca di grano, latte, carne e miele. Due dei piatti più conosciuti di questa cucina sono l'anatra e il formaggio.
Il "Tokat kebabı" viene servito su un vassoio, e ogni elemento del piatto racconta una storia a sé.
A Tokat, i motivi di mele e uva presenti su sciarpe, tovaglie o coperte vengono stampati a mano, uno per uno.
Durante una passeggiata nei villaggi di Rize, si possono ammirare piccole strutture in legno, sostenute da quattro pali, che si ergono proprio accanto alle case. Alcune di queste strutture presentano travi intagliate, mentre altre mostrano tavole scure, testimoni di un'arte che dura da oltre un secolo.
Arrivando a Rize lungo la strada costiera, la prima cosa che colpisce non è il mare in sé, ma le colline che si ergono immediatamente dietro la costa. Queste colline sono ricoperte da piantagioni di tè di un verde intenso, disposte in file ordinate e curate.
Situata a circa sette chilometri a nord-est di Malatya, tra i frutteti di Orduzu, Arslantepe, a prima vista, sembra una collina ordinaria.
Chi visita Malatya in estate, riconosce la città innanzitutto per il suo profumo. All'inizio di luglio, le pesche vengono raccolte dai giardini e stese sui tetti, nei cortili e nei campi, dove il sole le fa maturare in pochi giorni.
A Kastamonu, una giornata spesso inizia con un panino e si conclude al tramonto con una fetta di pane ripieno di carne, appena sfornato nel forno a pietra. In mezzo, potrebbe esserci una fetta di pastrami, una ciotola di "tirit" o un piatto di riso acido.
La strada che da Kastamonu conduce verso Sinop, avvicinandosi a Taşköprü, si apre su una vasta pianura fluviale.
Konuralp, situata a otto chilometri a nord di Düzce, a prima vista sembra un tranquillo quartiere di una piccola città. Tuttavia, sotto i giardini, le case e le strette vie, si trova un'antica città che, nel corso dei secoli, ha cambiato nome più volte.
È facile trovare Düzce sulla mappa. È una piccola provincia situata a metà strada tra Istanbul e Ankara, che si affaccia sulla costa di Akçakoca sul Mar Nero.
