Guides culturels et artistiques, recommandations d'événements et histoires de la ville.
Situées au nord de Niğde, entre la plaine de Melendiz et les vallées aux cheminées de fée de la Cappadoce, ces collines peuvent sembler, à première vue, de simples étendues désertiques.
À quelques kilomètres à l'est du district de Kaman, et juste à côté du village de Çağırkan, se dresse une colline arrondie qui s'élève au-dessus de la steppe.
Celui qui arrive à Batman connaît souvent la ville sous un nom, mais derrière ce nom se cache une histoire qui ne remonte qu'à moins d'un siècle.
En parcourant les salles de la Renaissance dans les musées européens, si vous prêtez attention à un tableau, à un tapis ou au sol devant un trône, vous remarquerez souvent un tapis orné de médaillons bleu marine et rouges, ou d'étoiles à huit branches.
Sur la route qui relie Uşak à İzmir, à environ vingt-cinq kilomètres à l'ouest de la ville, se trouve un village appelé Güre. Les collines arrondies qui bordent la vallée étroite irriguée par la rivière Gediz peuvent sembler, au premier regard, être de simples collines.
La cuisine de Sivas est une cuisine qui reflète les paysages de la steppe. Les bovins et les moutons qui paissent dans les prairies, les mûriers qui poussent en altitude, les fours en pierre et le sel de roche sont les éléments fondamentaux de cette gastronomie.
Si vous apercevez, dans la steppe de Sivas, un grand chien à poil clair et au masque noir, il y a de fortes chances que vous ayez rencontré un kangal.
À Şanlıurfa, lorsque vous vous asseyez à table, vous remarquerez toujours une épice de couleur rouge foncé à violet qui accompagne le pain, le kebab et les boulettes de viande. Les habitants de cette région l'appellent "isot".
En se promenant dans le quartier de Haleplibahçe à Şanlıurfa, on peut sentir sous ses pieds les vestiges des grandes demeures de l'époque romaine, et imaginer les tapis en pierre qui ornaient autrefois leurs pièces.
Quand on parle d'Erzincan, l'une des premières choses qui viennent à l'esprit, même pour ceux qui sont situés à l'autre bout du pays, c'est un fromage.
Sur la route qui relie Erzincan à Erzurum, vous apercevrez une colline arrondie qui se dresse au milieu de la plaine, à environ 15 kilomètres à l'est de la ville.
Il est rare qu'une personne venant de Çorum reparte les mains vides. Il y a souvent un paquet de "leblebi" (une sorte de légumineuse grillée) dans son sac.
Découvrir le nom d'une ville à travers ses propres archives est l'un des moments les plus passionnants de l'archéologie. Les deux sites de fouilles de Çorum, Hattusha à Boğazkale et Şapinuva à Ortaköy, ont permis de vivre cette expérience.
Dans la région d'Ardahan, l'hiver arrive tôt et dure longtemps. Les cultures agricoles sont peu nombreuses, mais les prairies sont vastes ; c'est pourquoi la cuisine de la ville est principalement composée de blé, de lait, de viande et de miel. Parmi les plats les plus connus de cette région, on trouve la volaille et le fromage.
Le Tokat kebabı est servi dans un plat, et chaque partie de ce plat raconte une histoire différente.
À Tokat, les motifs de pommes et de raisins, présents sur les foulards, les nappes ou les couvertures, sont imprimés à la main, un par un.
En se promenant dans les villages de Rize, on peut apercevoir de petites constructions en bois, soutenues par quatre piliers, qui semblent flotter dans l'air, juste à côté des maisons. Certaines arborent des poutres sculptées, tandis que d'autres présentent des planches noircies par le temps, témoignant d'un savoir-faire ancestral qui remonte à plus d'un siècle.
En approchant de Rize par la route côtière, ce qui frappe immédiatement le regard, ce ne sont pas tant les eaux de la mer que les pentes abruptes qui s'élèvent juste derrière. Ces pentes sont couvertes de plantations de thé d'un vert foncé, densément plantées, taillées et disposées en rangées sinueuses.
Située à environ sept kilomètres au nord-est de Malatya, au milieu des vergers d'abricots d'Orduzu, Arslantepe, à première vue, ressemble à une colline ordinaire.
À Malatya, en été, on reconnaît la ville avant tout par son odeur. Au début du mois de juillet, les abricots sont cueillis dans les jardins et étalés sur les toits, les cours et les champs, où le soleil les fait brunir en quelques jours.
À Kastamonu, une journée commence souvent avec un pain rond et se termine en fin d'après-midi avec une part de "etli ekmek", une sorte de pain farci à la viande, tout juste sortie du four à pierre. Entre les deux, il peut y avoir une tranche de pastırma, un bol de tirit ou une assiette de riz au yaourt.
La route qui mène de Kastamonu vers Sinop descend vers une vaste plaine fluviale en s'approchant de Taşköprü.
Konuralp, située à huit kilomètres au nord de Düzce, donne à première vue l'impression d'être un quartier paisible. Cependant, sous les jardins, les maisons et les ruelles étroites, se trouve une ancienne ville dont le nom a changé à plusieurs reprises au cours des siècles.
Il est facile de localiser Düzce sur une carte. C'est une petite province située au milieu de la route reliant Istanbul à Ankara, et qui ne touche la mer Noire que par la localité d'Akçakoca.
