Kultur- und Kunstführer, Veranstaltungstipps und Geschichten aus der Stadt.
Die Erhebungen nördlich von Niğde, die zwischen der Melendiz-Ebene und den mit Felsformationen durchzogenen Tälern Kappadokiens liegen, erscheinen auf den ersten Blick nur als karge Hügel.
Einige Kilometer östlich des Bezirks Kaman, direkt neben dem Dorf Çağırkan, erhebt sich ein runder Hügel aus der Steppe.
Jemand, der nach Batman kommt, kennt die Stadt oft unter einem bestimmten Namen, aber hinter diesem Namen verbirgt sich eine Geschichte, die weniger als hundert Jahre alt ist.
Wenn man in den Renaissance-Sälen europäischer Museen umhergeht und genau auf einen Tischläufer oder den Boden vor einem Thron schaut, entdeckt man oft einen Teppich mit dunkelblauen und roten Medaillons oder einem achteckigen Sternmuster.
Auf der Strecke zwischen Uşak und İzmir, etwa fünfundzwanzig Kilometer westlich der Stadt, befindet sich eine Siedlung namens Güre. Die runden Hügel, die den schmalen, vom Gediz-Fluss bewässerten Talrand säumen, wirken auf den ersten Blick wie gewöhnliche Hügel.
Der Sivas-Tisch ist ein Spiegel der Steppe. Die auf den Weiden weidenden Rinder und Schafe, die in großer Höhe reifenden Maulbeeren, die Steinöfen und das Steinsalz bilden die Grundlage dieser Küche.
Wenn Sie in der weiten Steppe von Sivas eine große, hellfarbene Hundehaltung mit einer schwarzen Maske sehen, haben Sie wahrscheinlich einen Kangal-Hund gesehen.
In Şanlıurfa, wenn man an einen Tisch sitzt, findet man neben Brot, Kebab und Köfte immer ein Gewürz, das von einem tiefen Rot bis zu einem Violett schattiert. Die Menschen hier nennen es "isot".
Beim Spaziergang im Viertel Haleplibahçe in Şanlıurfa spürt man unter den Füßen die Überreste einst prächtiger römischer Wohnhäuser, und in ihren einstigen Räumen befanden sich Teppiche aus Stein.
Wenn man an Erzincan denkt, ist Käse eines der ersten Dinge, die einem in den Sinn kommen, selbst wenn man weit entfernt von dieser Region ist.
Auf der Straße von Erzincan nach Erzurum, etwa 15 Kilometer östlich der Stadt, sehen Sie einen runden Hügel, der inmitten der Ebene aufragt.
Es ist selten, dass jemand, der nach Çorum kommt, mit leeren Händen abreist. In der Tasche befindet sich oft eine Tüte mit gerösteten Kichererbsen.
Einen Ortsnamen aus den eigenen Aufzeichnungen der Stadt selbst zu erfahren, ist einer der aufregendsten Momente der Archäologie. Die beiden Ausgrabungsstätten von Çorum, Hattuşa in Boğazkale und Şapinuva in Ortaköy, haben genau das ermöglicht.
In Ardahan beginnt der Winter früh und dauert lange an. Die landwirtschaftliche Produktion ist begrenzt, aber die Weideflächen sind groß; daher basiert die regionale Küche hauptsächlich auf Weizen, Milch, Fleisch und Honig. Zwei der bekanntesten Produkte dieser Region sind Gänse und Käse.
Das Tokat-Kebab kommt auf einem Teller serviert, und jeder Teil des Tellers erzählt eine eigene Geschichte.
In Tokat werden auf Tüchern, Schals oder Bettbezügen mit traditionellen Mustern von Äpfeln und Trauben die einzelnen Motive von Hand aufgedruckt.
Beim Spaziergang durch die Dörfer von Rize begegnet man kleinen, hölzernen Konstruktionen, die auf vier Pfählen in der Luft stehen und sich direkt neben den Häusern befinden. Einige von ihnen zeichnen sich durch kunstvoll geschnitzte Balken aus, während andere durch ihre verwitterten Holzbretter ein über hundert Jahre altes Handwerk widerspiegeln.
Wenn man Rize über die Küstenstraße erreicht, fällt einem zuerst nicht das Meer selbst ins Auge, sondern die Hänge, die sich direkt hinter dem Meer erheben. Diese Hänge sind bedeckt von dicht beplanten, beschnittenen und terrassenförmig angelegten Teeplantagen in einem tiefen Grün.
Etwa sieben Kilometer nordöstlich von Malatya, inmitten der Aprikosengärten von Orduzu, erhebt sich Arslantepe. Auf den ersten Blick wirkt der Hügel wie eine gewöhnliche Erhebung.
Jemand, der im Sommer nach Malatya kommt, erkennt die Stadt zuerst an ihrem Duft. Anfang Juli werden die Aprikosen aus den Gärten geerntet und auf Dächern, Höfen und Feldern ausgebreitet, wo die Sonne sie innerhalb weniger Tage dunkler färbt.
In Kastamonu beginnt ein Tag oft mit einem Brötchen und endet am Abend mit einem frisch aus dem Steinofen gebackenen Fleischbrot. Dazwischen kann ein Stück Pastırma (luftgetrocknetes Rindfleisch), eine Schüssel Tirit (ein Gericht aus geröstetem Brot und Fleisch) oder ein Teller mit säuerlichem Reis sein.
Die Straße von Kastamonu in Richtung Sinop führt, während sie sich Taşköprü nähert, in ein weites Flussgebiet.
Konuralp, das sich acht Kilometer nördlich von Düzce liegt, wirkt auf den ersten Blick wie ein ruhiger Stadtteil. Unter den Gärten, Häusern und den engen Gassen verbirgt sich jedoch eine antike Stadt, deren Name im Laufe der Jahrhunderte mehrmals geändert wurde.
Es ist einfach, Düzce auf der Karte zu finden. Es ist eine kleine Provinz, die sich mitten auf der Strecke zwischen Istanbul und Ankara liegt und nur durch die Küstenstadt Akçakoca eine Verbindung zum Schwarzen Meer hat.
