Mudurnu y Göynük, dos pueblos tranquilos de Bolu.
En el suroeste de Bolu, entre montañas cubiertas de bosques, se encuentran dos pequeños pueblos, Mudurnu y Göynük, que conservan la tradición más auténtica de la provincia.
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Blog
Guías de cultura y arte, recomendaciones de eventos e historias de la ciudad.
Cantidades y tradición culinaria.
Situado al norte de Bolu, en medio de colinas boscosas, Mengen es un pequeño distrito que, en Turquía, es uno de esos lugares cuyo nombre se ha convertido casi en sinónimo de una profesión.
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La ciudad del "Diamante Negro", Zonguldak: Historia de la minería.
No importa por qué camino llegues a Zonguldak, lo primero que te transmitirá la ciudad es que es joven.
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Uvas Sultana y los viñedos de la llanura de Gediz.
Alguien que llega a Manisa a finales del verano, pasa por kilómetros de filas de vides que se extienden por la llanura de Gediz. Desde mediados de agosto hasta principios de septiembre, se puede observar la vendimia en los viñedos y las uvas extendidas en los campos cercanos a los pueblos.
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Mesir Pasta, una tradición de primavera en Manisa.
Cada primavera, en Manisa, pequeños fragmentos envueltos en papel de colores caen del cielo. La gente levanta la cabeza, extiende las manos y cada fragmento que se atrapa antes de tocar el suelo es recibido con un grito de alegría.
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La rosa de Isparta y el aceite de rosas.
Quien llega a Isparta a finales de mayo, primero percibe la ciudad a través del olfato. Las rosas rosadas que florecen en los jardines del valle se cosechan temprano por la mañana y se destilan antes de que el sol caliente, y ese aroma familiar se extiende sobre la ciudad.
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La alfombra de Isparta, un reflejo de la ciudad en sus tejidos.
Cuando se menciona Isparta, dos cosas vienen a la mente: la rosa y la alfombra. La rosa llena la primavera de la ciudad con su aroma, mientras que la alfombra marca el ritmo de los hogares, los talleres y los mercados durante el resto del año.
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Los mosaicos de Antakya y los lugares del museo.
Sería incompleto hablar de Antakya sin mencionar sus mosaicos. Los mosaicos que se encuentran en la ciudad y en las villas de sus alrededores constituyen hoy en día una de las colecciones de mosaicos más importantes del mundo.
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Hatay, Ciudad Gastronómica de la UNESCO, y el Künefe.
A menudo, los visitantes que llegan a Hatay conocen la ciudad primero a través de su gastronomía.
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La cocina de Elazığ, desde la "köfte" de Harput hasta el "orci".
Para conocer Elazığ, sentarse a su mesa es un excelente punto de partida. La cocina de Elazığ es una tradición culinaria rica y arraigada de Anatolia, que cuenta con más de ciento cincuenta platos diferentes, según el registro de la Dirección Provincial de Cultura y Turismo de Elazığ.
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La música de Harput y el sonido de las noches de "Kürsübaşı".
Al caer la tarde en la meseta de Harput, las luces del centro de la ciudad se extienden por la llanura, y comienza la tranquilidad de la antigua ciudad. Esta calma es el lugar donde, a lo largo de siglos, se ha desarrollado una tradición musical.
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Diyarbakır, la ciudad de la piedra basalto.
A quien visita Diyarbakır por primera vez, lo primero que llama la atención es el color de la ciudad. Las murallas, las torres, los patios de los caravansares, las fachadas de las casas señoriales y las piedras de las calles se combinan en un tono que oscila entre el gris oscuro y el negro. Este color se llama basalto.
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Mesa de Diyarbakır y productos gastronómicos con indicación geográfica.
Los visitantes que llegan a Diyarbakır primero conocen la ciudad por sus murallas, y luego por su gastronomía. Al consultar los registros oficiales, se puede comprobar que la cocina de esta ciudad no solo sirve para satisfacer el hambre, sino que es un conocimiento transmitido a lo largo de generaciones.
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Desde el helado de queso hasta el dulce de Hayrabolu.
La gastronomía de Tekirdağ suele evocar en la mente de muchos lectores imágenes de platos de carne. Sin embargo, el lado dulce de esta región es igualmente destacado y, sorprendentemente, el ingrediente principal de estos postres es el queso.
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Tekirdağ Köftesi: Un sabor costero con denominación de origen.
La primera pregunta que suele hacerse a alguien que llega a Tekirdağ es, casi invariablemente, la misma: ¿dónde se puede comer el "köfte"? Esta pregunta es comprensible, ya que el nombre de esta ciudad se ha convertido en sinónimo de este plato.
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La historia de cien años de excavaciones en la tierra de Samsun.
Aquellos que conocen Samsun como una ciudad portuaria, un centro industrial y comercial, a menudo desconocen que el suelo de esta provincia es una de las zonas más explotadas de la costa del Mar Negro.
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Samsun Sofrası, desde la pide hasta el nokul.
Ya llegue a Samsun por mar o por tierra, lo primero que notará es el aroma a pan recién horneado.
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Yumuktepe y Gözlükule: Nueve mil años de historia en Cilicia.
En los bulliciosos barrios de Mersin y Tarsus, dos colinas verdes se alzan. En sus laderas, se encuentran pinos, senderos y terrazas, y a primera vista, parecen parques comunes.
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Mersin Sofrası: Desde el Tantuni hasta el Kerebiçe.
Para alguien que visita Mersin por primera vez, la ciudad a menudo se asocia con un "dürüm". El "tantuni" es un plato emblemático de esta ciudad, pero la gastronomía de Mersin es mucho más amplia que un solo plato.
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Las tablillas de Kültepe y los primeros documentos escritos de Anatolia.
La historia escrita de Anatolia comienza en un barrio comercial.
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La cocina de Kayseri, desde el mantı hasta el pastırma.
La mejor manera de conocer Kayseri es a través de su gastronomía. La ciudad, ubicada en una llanura al pie del monte Erciyes, donde se encontraban antiguas rutas comerciales, y su cocina reflejan estas dos características.
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Artesanías de Gaziantep: Cobre, Kutnu y Nacar.
Mientras pasea por los históricos mercados de Gaziantep, lo primero que escuchará será el sonido de los martillos. En la zona de los caravansares al pie de la fortaleza, los artesanos que trabajan el cobre aún están en sus puestos.
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La cocina de Gaziantep, Ciudad de la Gastronomía por la UNESCO.
La primera pregunta que suele hacer un visitante que llega a Gaziantep es, a menudo, "¿dónde puedo comer?". Esta pregunta, más que una simple curiosidad, es una puerta de entrada a la identidad de la ciudad.
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Queso Ezine, desde las laderas del Monte Kaz hasta su mesa.
En Turquía, cuando se habla de queso blanco, uno de los nombres que primero viene a la mente es Ezine. Este nombre es el de un distrito, pero también se refiere a una receta de producción protegida por ley.
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