Путеводители по культуре и искусству, рекомендации мероприятий и истории о городе.
В южной части провинции Болу, среди лесистых гор, расположены два небольших городка, Мудурну и Гёйнюк, которые сохранили наиболее аутентичную традиционную атмосферу в этой области.
Расположенный в северной части провинции Болу, среди лесистых холмов, небольшой район Менген – одно из немногих мест в Турции, где название стало практически синонимом определенной профессии.
Как бы вы ни въехали в Зонгулдак, первое, что этот город вам сообщит, – это то, что вы молоды.
В конце лета, прибыв в Манису, можно увидеть бескрайние ряды виноградных лоз, простирающиеся на километры в долине Гедиз. С середины августа до начала сентября в виноградниках идет сбор урожая, а вдоль дорог можно увидеть разложенные для сушки грозди винограда.
Каждую весну в Манисе с неба сыпется множество маленьких кусочков, обернутых в разноцветную бумагу. Люди поднимают головы, вытягивают руки вверх, и каждый кусочек, который удается поймать до того, как он упадет на землю, вызывает радостные возгласы.
Прибывший в Испарту в конце мая, человек первым делом ощущает этот город своим обонянием. Розовые розы, распускающиеся в садах в долинах, собираются рано утром, до того, как солнце сильно припечет, и затем перерабатываются, наполняя город своим знакомым ароматом.
Когда говорят об Испарте, сразу вспоминаются две вещи: розы и ковры. Розы наполняют город своим ароматом весной, а ковры задают ритм жизни домов, мастерских и рынков в течение всего остального года.
Рассказать об Антакии, не упомянув ее мозаик, было бы неполно. Мозаичные полы, расположенные в городе и в окрестных виллах, сегодня составляют одну из самых обширных коллекций мозаик в мире.
Посетители Хатая часто знакомятся с этим городом, прежде всего, благодаря его кухне.
Чтобы познакомиться с Элязыгом, достаточно присесть за его стол. Кухня Элязыга, согласно данным Управления культуры и туризма провинции Элязыг, представляет собой богатую и устоявшуюся часть анатолийской кухни, насчитывающую более ста пятидесяти различных блюд.
Когда наступает вечер на плато Харпута, огни центра города распространяются по равнине, и наступает тишина старого города. Эта тишина – место, где на протяжении веков развивалась музыкальная традиция.
Первый посетитель города Диярбакыр сразу же замечает его особенный цвет. Стены, башни, внутренние дворы караван-сараев, фасады домов и мостовые улиц окрашены в оттенок, находящийся между темно-серым и черным. Этот цвет называется базальт.
Посетители, приезжающие в Диярбакыр, сначала узнают этот город по его стенам, а затем – по его кухне. Изучив записи, можно понять, что кухня этого города – это не просто способ утолить голод, а ценные знания, передаваемые из поколения в поколение.
Для многих читателей, когда речь заходит о кухне провинции Текірдаг, сразу представляются мясные блюда. Однако, сладкая сторона этой кухни не менее известна, чем мясные блюда, и главным ингредиентом этой стороны является, что удивительно, сыр.
Часто, когда человек приезжает в Текирдаг, его первым вопросом бывает: "Где здесь можно попробовать кёфте?" Этот вопрос вполне оправдан, ведь название этого города практически стало синонимом этого блюда.
Люди, знающие Самсун как портовый город, промышленный и торговый центр, часто не знают, что почва этой провинции является одной из наиболее изученных на побережье Черного моря.
Будь то прибытие в Самсун по морю или по суше, первое, что вы почувствуете, – это запах свежего хлеба из пекарни.
В оживленных районах Мерсина и Тарсуса возвышаются два зеленых холма. На их склонах растут сосны, проложены тропинки, а наверху расположены террасы. На первый взгляд, они кажутся обычными парками.
Для тех, кто впервые приезжает в Мерсин, этот город часто ассоциируется с блюдом под названием "тантуни". "Тантуни" – это блюдо, которое тесно связано с названием этого города, но кулинарное разнообразие Мерсина гораздо шире, чем просто одно блюдо.
История Анатолии, зафиксированная в письменных источниках, начинается в торговом районе.
Самый простой способ познакомиться с Кайсери – это попробовать местную кухню. Этот город расположен в плодородной долине, у подножия горы Эрджиес, в месте, где пересекались древние торговые пути, и его кухня отражает эти особенности.
Прогуливаясь по историческим рынкам Газиантепа, вы сначала услышите стук молотков. В районе караван-сараев, у подножия крепости, медные изделия все еще изготавливаются вручную.
Первый вопрос, который часто задают туристы, приезжающие в Газиантеп, – это вопрос о том, где и что стоит попробовать. Этот вопрос выходит за рамки простого любопытства и является ключом к пониманию идентичности этого города.
В Турции, когда речь заходит о белом сыре, одним из первых названий, которые приходят на ум, является "Эзине". Это название относится к названию одного из районов, но также является юридически защищенным способом производства этого сыра.
