Guide su cultura e arte, consigli sugli eventi e storie dalla città.
Chi visita Çanakkale spesso associa il nome della città alle fortezze situate nello stretto. In realtà, la seconda parte del nome è legata al territorio.
Molti libri di storia della filosofia iniziano nello stesso luogo: Mileto, situata sulla costa dell'Egeo, vicino a Balat, che oggi fa parte del distretto di Didim, in Turchia. Nel VI secolo a.C.
Oggi, chi si trova sul livello più alto del teatro di Mileto e guarda verso ovest, non vedrà il mare all'orizzonte. Davanti a lui si estende una pianura piatta, ricoperta di campi di cotone, canali di irrigazione e zone umide.
Nella parte nord-orientale di Kırklareli, a pochi passi dal confine con la Bulgaria, si trova una foresta in cui, durante l'inverno, il terreno è spesso ricoperto d'acqua.
Nella sezione del vecchio tracciato che collega Istanbul a Edirne e che attraversa la provincia di Kırklareli, si trovano tre grandi ponti in pietra, distanziati di pochi chilometri.
Nel sud di Yalova, in una stretta valle che si insinua nel pendio boscoso dei Monti Samanlı, sgorga acqua calda dal sottosuolo.
Molti conoscono Yalova per le sue terme, la sua posizione sul golfo e la vicinanza a Istanbul. Tuttavia, il nome della città compare anche nella storia ottomana: la prima fabbrica di carta conosciuta dell'impero fu fondata qui a metà del XVIII secolo.
Situato nella pianura del bacino del fiume Kanak, a sud-est di Sorgun, l'insediamento di Alişar Höyüğü è oggi una collina tranquilla; intorno si estendono i campi coltivati e non dispone di infrastrutture per i visitatori.
Il modo migliore per conoscere Yozgat è sedersi a tavola. La città si trova nel cuore di un'ampia e vasta steppa, chiamata Bozok yaylası, dove l'inverno è lungo e rigido, mentre l'estate è breve e secca.
Safranbolu prende il suo nome da un fiore. I suoi stami rossi hanno colorato di giallo i piatti della città per secoli, donando un profumo inconfondibile ai suoi dolci.
Chi visita Safranbolu per la prima volta, guarda le case come se fossero un dipinto. Le facciate bianche disposte sulla collina, le cornici in legno scuro, i tetti in tegole e i piani superiori che si affacciano sulla strada creano un insieme armonioso.
A Ordu, in estate, si vive molto più in alto rispetto alla costa. Le montagne che si ergono subito dietro la città costiera si aprono su vaste praterie, pianure circondate da foreste e zone collinari, raggiungendo altezze superiori al mille metro.
A Ordu, la tavola è il modo più semplice per conoscere la geografia della città.
Quando si visitano gli edifici selgiuchidi di Konya, spesso è il colore, più che la pietra, a catturare immediatamente l'attenzione.
Avvicinandosi a Konya in tren o in auto, lo spettacolo che si ammira dalla finestra racconta anche la ricchezza della città. Una vasta pianura che si estende fino all'orizzonte, campi gialli dopo il raccolto e, tra di essi, greggi di pecore al pascolo.
Chi conosce Trabzon solo attraverso la strada costiera, non ha visto nemmeno la metà della città.
A Trabzon, la tavola è posta tra il mare e la montagna. Da un lato, durante l'inverno, si gustano le aringhe che arrivano sulla costa; dall'altro, si trovano il burro e il formaggio prodotti dal latte degli animali che pascolano sui prati di montagna; e tra i due, sulle pendici, cresce il mais.
Ogni anno, all'inizio dell'estate, a Sarayiçi, a nord di Edirne, si alzano i suoni di tamburi e zurne, e i lottatori, unti d'olio, si presentano nell'arena erbosa.
La prima domanda che spesso si pone chi visita Edirne è quasi sempre la stessa: dove si può mangiare il "ciğer"? La domanda è legittima, perché anche il depliant del Ministero della Cultura e del Turismo di Edirne descrive la specialità culinaria più famosa della città come "ciğer" (fegato).
Appena si entra nel cortile di Taşhan a Erzurum, si possono ammirare file di pietre nere e lucide esposte nelle vetrine. Il nome di questa pietra varia a seconda della regione: alcuni la chiamano "Oltu taşı", altri "Erzurum taşı", e altri ancora "ambra nera".
Chi visita Erzurum in inverno, ricorda innanzitutto il freddo, e poi la tavola imbandita.
L'Akarçay è un fiume che non raggiunge il mare. Nasce dalle zone più elevate a ovest di Afyonkarahisar, attraversa il centro della città, prosegue verso est attraversando una vasta pianura e termina il suo percorso nel lago Eber, situato tra Bolvadin e Çay.
Chiunque passi per Afyonkarahisar, lo ricorderà innanzitutto per il suo sapore caratteristico.
Chi conosce Adana solo per i suoi kebab, il caldo e le ampie strade, si troverà di fronte a una città completamente diversa salendo di pochi passi dalla parte occidentale di Taşköprü.
