Mudurnu og Göynük, to rolige byer i Bolu-regionen.
De to små byer Mudurnu og Göynük, beliggende sydvest for Bolu, klemt inde mellem skovklædte bjerge, bevarer provinsens mest autentiske traditionelle karakter.
Radar Türkiye4 Kas 2026
Blog
Guider til kultur og kunst, anbefalede begivenheder og historier fra byen.
Mængde og madlavningstradition.
Mengen, en lille by beliggende nord for Bolu, omgivet af skovklædte bakker, er et af de få steder i Tyrkiet, hvor navnet næsten er blevet synonymt med en bestemt erhverv.
Radar Türkiye4 Kas 2026
Byen "Den Sorte Diamant", Zonguldak: En historie om minedrift.
Uanset hvilken vej du ankommer til Zonguldak, er det første indtryk, byen giver dig, at den er ung.
Radar Türkiye4 Kas 2026
Sultaniye-drue og vinmarkerne i Gediz-dalen.
Når man ankommer til Manisa om sommeren, passerer man gennem kilometer efter kilometer af vinranker i Gediz-dalen. Fra midten af august til begyndelsen af september kan man se, hvordan der høstes druer i vinmarkerne, og hvordan druer er udlagt til tørring på åbne områder nær landsbyerne.
Radar Türkiye4 Kas 2026
Mesir-pasten, en forårs tradition fra Manisa.
Hver forår falder små stykker, indpakket i farverigt papir, ned fra himlen i Manisa. Folk løfter hovederne, rækker armene op, og hvert stykke, der bliver fanget, før det rammer jorden, bliver mødt med et udtryk for glæde.
Radar Türkiye4 Kas 2026
Isparta-roser og rosenolie.
Når man ankommer til Isparta i slutningen af maj, er det først og fremmest duften, der møder en. De lyserøde roser, der blomstrer i haverne i dalene, plukkes tidligt om morgenen og destilleres, før solen bliver for varm, og denne velkendte duft spreder sig over hele byen.
Radar Türkiye4 Kas 2026
Isparta-tæppet: En bys væve.
Når man hører navnet Isparta, kommer man til at tænke på to ting: roser og tæpper. Roserne fylder byens forår med deres duft, mens tæpperne sætter rytmen for resten af året i hjemmene, værkstederne og markederne.
Radar Türkiye4 Kas 2026
Mosaikkerne i Antakya og udstillingsområderne i museet.
Det er umuligt at beskrive Antakya uden at nævne dets mosaikker. De mosaikker, der findes i byen og i villaerne i nærheden, udgør i dag en af verdens største mosaiksamlinger.
Radar Türkiye4 Kas 2026
UNESCO's Gastronomiske By Hatay og Künefe.
Rejsende, der besøger Hatay, lærer ofte først byen at kende gennem dens mad.
Radar Türkiye4 Kas 2026
Elazığ-køkkenet, fra Harput-køfte til Orciğ.
For at lære Elazığ at kende, er det en god start at sætte sig til bords og smage på maden. Elazigs køkken er en rig og traditionel del af det anatoliske køkken, med over 150 forskellige retter, ifølge Elazigs afdeling for kultur og turisme.
Radar Türkiye4 Kas 2026
Musik fra Harput og stemningen fra de traditionelle sammenkomster.
Når aftenen falder over Harput-plateauet, spreder byens lys ud over sletterne, og stilheden sænker sig over den gamle by. Denne stilhed er stedet, hvor en musiktradition har udviklet sig i århundreder.
Radar Türkiye4 Kas 2026
Diyarbakır: Byen af basaltsten.
En af de første ting, man bemærker, når man besøger Diyarbakır for første gang, er byens farve. Murene, tårnene, gårdene, bygningernes facader og fortovene har en farve, der ligger et sted mellem mørkegrå og sort. Denne farve kaldes basalt.
Radar Türkiye4 Kas 2026
Diyarbakır: Smageoplevelser og lokale specialiteter.
Når man besøger Diyarbakır, er det først og fremmest byens mure, og derefter dens mad, der fanger opmærksomheden. Når man ser på de registrerede opskrifter, indser man, at byens køkken ikke blot handler om at stille sulten, men er en viden, der er blevet videregivet gennem generationer.
Radar Türkiye4 Kas 2026
Fra ostebaklava til Hayrabolu-desserten.
For mange læsere er Tekirdağ synonymt med kødretter. Men provinsens søde side er lige så markant som dens köfte (frikadeller), og overraskende nok er ost en af hovedingredienserne i disse søde retter.
Radar Türkiye4 Kas 2026
Tekirdağ Kofte: En regional specialitet fra kysten.
Når man besøger Tekirdağ, er det ofte det første spørgsmål, man stiller: Hvor kan man spise de bedste köfte? Spørgsmålet er berettiget, da byens navn næsten er synonymt med selve retten.
Radar Türkiye4 Kas 2026
En hundrede år lang historie om udgravninger i Samsun.
De, der kender Samsun som en havneby og et industri- og handelscentrum, er ofte ikke klar over, at jorden i denne region er en af de mest udgravede i hele Sortehavskysten.
Radar Türkiye4 Kas 2026
Samsun Sofrası: Fra pide til andre retter.
Uanset om du ankommer til Samsun til lands eller til vands, er det første, du bemærker, en duft af friskbagt brød.
Radar Türkiye4 Kas 2026
Yumuktepe og Gözlükule: Niue tusind års historie i Kilikia.
I de tætbefolkede kvarterer i Mersin og Tarsus rejser to grønne bakker sig. De er dækket af fyrretræer, stier og terrasser, og ved første øjekast ligner de ganske almindelige parker.
Radar Türkiye4 Kas 2026
Mersin Sofrası: Fra Tantuni til Kerebiçe.
For dem, der besøger Mersin for første gang, er det ofte en "dürüm" (en type wrap) der introducerer dem til byen. "Tantuni" er en ret, der er tæt forbundet med Mersins navn, men Mersins kulinariske udvalg er meget mere omfattende end blot én ret.
Radar Türkiye4 Kas 2026
Kültepe-tableterne og Anadolens tidligste skriftlige dokumenter.
Anatolias skrevne historie begynder i et handelsdistrikt.
Radar Türkiye4 Kas 2026
Kayseri-køkkenet: Fra mantı til bacon.
Den bedste måde at lære Kayseri at kende er gennem dens mad. Byen ligger i en slette ved foden af Erciyes-bjerget, hvor gamle handelsruter krydsede, og byens køkken afspejler disse to aspekter.
Radar Türkiye4 Kas 2026
Kobber, Kutnu og Perlemønster – Håndværk fra Gaziantep.
Mens man går rundt i de historiske markedspladser i Gaziantep, hører man først lyden af hamre. I området omkring borgen er kobbersmedene stadig ved deres boder.
Radar Türkiye4 Kas 2026
Gaziantep, en UNESCO-certificeret madby, og dens køkken.
Når en rejsende ankommer til Gaziantep, er det ofte det første spørgsmål, de stiller: "Hvad kan man spise her?" Dette spørgsmål er mere end blot nysgerrighed; det er en vej til at forstå byens identitet.
Radar Türkiye4 Kas 2026
Ezine-ost, fra Kaz Dağı-bjergene direkte til bordet.
I Tyrkiet er Ezine et af de første navne, der kommer i tankerne, når man taler om hvid ost. Navnet refererer til en bydel, men det er også en lovbeskyttet produktionsmetode.
Radar Türkiye4 Kas 2026