TCA | Halloween Workshop Ankara

TCA | Halloween-workshop i Ankara.

En introduktion till Halloween-bordet.
Supa med kastanjepuré och grädde.
* Julskinka – med smör smaksatt med örter, sås och ugnsrostade grönsaker.
* Pumpapajs-demo – En modern julrätt med kryddig grädde, valnötter och sesam.
* Användning av kastanjer, rotfrukter, aromatiska örter och vinterkryddor i köket.
* "Roast"-tekniken: Korrekt tillagnings- och vilometoder för kyckling.
* Tekniker för att tillaga, tjockna och balansera smaken på sås.
* Moderna serveringstekniker och presentationer med jultema.
* Under workshopen erbjuds det alkoholfria drycker.