XI. Gastromasa Istanbul Uluslararası Gastronomi Konferansı & Fuarı
11. Mednarodna konferenca in razstava Gastromasa Istanbul o gastronomiji.
Kot drugi največji svetovni kongres o gastronomiji. "Gastromasa Istanbul: Mednarodna konferenca in razstava o gastronomiji."Dogodek se pripravlja, da že enajsto leto zapored v Istanbulu združi pomembne osebnosti iz sveta gastronomije.
Gastromasa, mednarodna prireditev, bo potekala 26. in 27. novembra 2026 v kongresnem centru Haliç.Letos bo še dodatno okrepil most med turško in svetovno gastronomijo. "Kultura in interakcija" Tema se osredotoča na gastronomijo kot na globalno interakcijsko področje, kjer se prepletajo kulture, ideje in ustvarjalnost.
Že 11 let je Gastromasa pomemben most med Turčijo in svetovno gastronomijo. Danes je to mednarodna platforma, ki oblikuje prihodnost sektorjev gostinstva, turizma in prehrane. Gastromasa, ki v Istanbulu združuje tisoče strokovnjakov iz različnih sektorjev, ustvarja močan ekosistem, kjer se srečujejo kuharji, vlagatelji, strokovnjaki za gastronomijo, vodilni v panogah, akademiki, sommelierji, miksologi, ter vodje oddelkov za prehrano in nabavo, kar omogoča rojstvo inovativnih idej in novih partnerstev.
Letošnja prireditev Gastromasa združuje na enem mestu v Istanbulu več kot 60 svetovno znanih gostincev, več kot 30 baristov, sommelierjev in miksologov ter več kot 400 priznanih turških strokovnjakov. Govorniki bodo s svojimi izkušnjami delili vpoglede o pomembnosti medkulturne izmenjave v gastronomiji, o potovanju kulinarne zgodovine v prihodnost ter o spreminjajočih se trendih v tem sektorju.
Glavna prireditvena scena in tematska območja Gastromase.
Pod okriljem Gastromase se nahajajo tematska področja, ki združujejo različne dinamike gastronomskega ekosistema na eni platformi in tako ponujajo edinstveno in poglobljeno vsebino za vsako področje.
Gastromasa, ki vsako leto še bolj povezuje turško in svetovno gastronomijo, že 11 let nadaljuje svojo pot kot središče, kjer se srečujejo ideje, partnerstva, vizije in pobude, ki oblikujejo prihodnost.
Glavna prireditev Gastromase.To središče bo gostilo vrhunske kuharje in vizionarje z vsega sveta, kjer bodo potekale navdihujoče predavanja, demonstracije kuhanja in izmenjava idej. Na tej platformi bodo predstavljeni kulturni dediščine, ustvarjalni pristopi in izkušnje, ki oblikujejo gastronomijo, ter se bo obravnavala moč medkulturne izmenjave v gastronomiji, inovativne tehnike, trajnostni pristopi in vizije za prihodnost.
Gastromasa slaščice.Združuje najkreativnejša imena iz sveta slaščic in čokolade, ustvarjajoč navdihujoče okolje, kjer se združujejo tehnična spretnost in ustvarjalnost. Trendi, tehnični pristopi in estetska izraznost so osrednji elementi tega področja.
Gastromasa - Gostinstvo.Platform združuje sektorje gastronomije, turizma in gostinstva, ustvarjajoč pomembno platformo za izmenjavo idej in izkušenj za vlagatelje, direktorje hotelov, lastnike restavracij in strokovnjake iz teh panog. Spremembe v strukturi sektorja in vizije za prihodnost so na tej platformi obravnavane.
Gastromasa Bar.Predstavitev obsega širok spekter pijač, od vinskih sommelierjev do strokovnjakov za koktajle, od vodij barov do proizvajalcev pijač, in ponuja edinstvene predstavitve ter vsebino, osredotočeno na izkušnje.
Razstavni prostor in platforma za sodelovanje.
Predstavitve, pogovori, delavnice, okrogłe mize in posebne seje, ki bodo potekale dva dni, bodo udeležencem omogočile, da se v istem okolju srečajo z vodilnimi imeni, ki oblikujejo prihodnost gastronomije.
Poleg konference bo potekal tudi sejem, ki bo združil vse udeležence sektorja – od proizvajalcev profesionalne kuhinjske opreme do ponudnikov opreme za mize, od blagovnih znamk za hrano in pijačo do proizvajalcev in dobaviteljev – in tako ustvaril odlično platformo za nove partnerstva in poslovne priložnosti.
Gastromasa 2026 bo mednarodna platforma, ki bo v Istanbulu združila pomembne osebnosti iz sveta gastronomije, kjer se bodo srečevali inovativni ideji, nove partnerstva in ustvarjalne vizije. Ta edinstvena izkušnja, ki bo oblikovana okoli univerzalnega jezika gastronomije, udeležencem bo ponudila navdihujoče vsebine, nove perspektive in odlične možnosti za mreženje.
www.gastromasa.com