XI. Gastromasa Istanbul Uluslararası Gastronomi Konferansı & Fuarı
XI. Medzinárodná konferencia a výstava Gastromasa Istanbul venovaná gastronómii.
Medzinárodná gastronomická konferencia a výstava Gastromasa Istanbul, ktorá je druhou najväčšou konferenciou svojho druhu na svete, sa už po 11. raz pripravuje na to, aby v Istanbulu spojila popredné osobnosti gastronomického sveta.
Gastromasa, ktorý sa bude konať 26. a 27. novembra 2026 v kongresovom centre Haliç, posilňuje prepojenie medzi tureckou a svetovou gastronómiou a tento rok sa zameriava na tému „Kultúra a interakcia“. Gastronómia je vnímaná ako globálny priestor interakcie, kde sa stretávajú kultúry, myšlienky a kreatívne oblasti.
Už 11 rokov spoločnosť Gastromasa vytvára silné prepojenie medzi Tureckom a svetovou gastronómiou a dnes sa etablovala ako medzinárodná platforma, ktorá formuje budúcnosť sektorov gastronómie, turizmu a pohostinstva. Gastromasa, ktorá v Istanbulu spája tisíce odborníkov z celého sveta, vytvára silné prostredie, kde sa stretávajú šéfkuchári, investori, odborníci na gastronómiu, lídri odvetvia, akademici, somelieri, mixológovia, manažéri zodpovední za stravovanie a nákup, čím vytvára priestor pre inšpiratívne nápady a nové partnerstvá.
Tento rok sa na podujatí Gastromasa stretnú viac ako 60 svetoznámych šéfkuchárov, viac ako 30 baristov, somelierov a mixológov, a viac ako 400 odborníkov z Turecka. Prednášajúci sa podelia so účastníkmi o svoje skúsenosti a rozoberú silu medzikultúrneho vplyvu v gastronómii, cestu kulinárnych tradícií do budúcnosti a meniace sa trendy v tomto odvetví.
Gastromasa – Hlavná scéna a tematické zóny.
V rámci platformy Gastromasa sa nachádzajú tematické oblasti, ktoré spájajú rôzne aspekty gastronómie na jednej platforme a ponúkajú tak v každej oblasti originálny a hlboký obsah.
Gastromasa, ktorý každým rokom posilňuje most medzi tureckou a svetovou gastronómiou, pokračuje vo svojej ceste stať sa miestom, kde sa stretávajú nápady, partnerstvá, vízie a iniciatívy, ktoré formujú budúcnosť.
Gastromasa Hlavná scéna bude miestom, kde sa stretnú šéfkuchári a vizionári z celého sveta, a stane sa centrom inšpiratívnych prednášok, kulinárskych ukážok a výmeny nápadov. Táto platforma, na ktorej sa predstaví kultúrne dedičstvo, kreatívne pohľady a skúsenosti, ktoré formujú gastronómiu, sa bude zaoberať silou medzikultúrneho vplyvu v gastronómii, inovatívnymi technikami, udržateľnými prístupmi a víziami do budúcnosti.
Gastromasa Pastry je inšpiratívne podujatie, ktoré spája najkreatívnejšie osobnosti z oblasti cukrárstva a čokoládovej výroby a spája technickú zručnosť s kreativitou. Trendy, technické prístupy a estetický výraz sú v tomto odvetví kľúčové.
Gastromasa Hospitality spája gastronómiu, cestovný ruch a pohostinstvo, čím vytvára silnú platformu pre výmenu nápadov a skúseností pre investorov, hotelových manažérov, majiteľov reštaurácií a odborníkov z odvetvia. Táto platforma sa zaoberá premenlivou štruktúrou odvetvia a predstavuje vízie do budúcnosti.
Gastromasa Bar predstavuje svet nápojov prostredníctvom špeciálnych prezentácií a zážitkovým obsahom, pričom sa zameriava na široké spektrum odborníkov – od somelierov a mixológov až po manažérov barov a značiek nápojov.
Výstupná oblasť a platforma pre spoluprácu.
Počas dvoch dní sa uskutočnia prezentácie, diskusie, workshopy, panely a špeciálne stretnutia, ktoré účastníkom poskytnú možnosť zdieľať atmosféru s významnými osobnostiami, ktoré formujú budúcnosť gastronómie.
Okrem konferencie sa uskutoční aj výstava, ktorá zhromaždí všetkých účastníkov odvetvia – od výrobcov profesionálneho kuchynského vybavenia a zariadení až po značky potravín a nápojov, výrobcov a dodávateľov. Vďaka tomu vznikne silná platforma pre nové partnerstvá a obchodné príležitosti.
Gastromasa 2026 bude medzinárodná platforma, ktorá v Istanbulu spojí popredné osobnosti gastronomického sveta, kde sa stretávajú inovatívne myšlienky, nové partnerstvá a kreatívne videnie. Táto jedinečná udalosť, formovaná okolo univerzálneho jazyka gastronómie, ponúkne účastníkom inšpiratívny obsah, nové pohľady a cenné príležitosti na networking.
www.gastromasa.com