XI. Gastromasa Istanbul Uluslararası Gastronomi Konferansı & Fuarı
XI Международная конференция и выставка "Gastromasa" в Стамбуле.
Международная гастрономическая конференция и выставка Gastromasa Istanbul, являющаяся вторым по величине гастрономическим событием в мире, готовится в 11-й раз объединить ведущих представителей гастрономического мира в Стамбуле.
26-27 ноября 2026 года в Конгресс-центре Халич пройдет мероприятие Gastromasa, которое в этом году, под девизом "Культура и взаимодействие", призвано еще больше укрепить связь между турецкой и мировой гастрономией, рассматривая гастрономию как глобальную платформу для взаимодействия культур, идей и творческих сфер.
Уже 11 лет Gastromasa является надежным мостом между Турцией и мировым гастрономическим сообществом. Сегодня это международная платформа, определяющая будущее секторов гастрономии, туризма и гостеприимства. Gastromasa, объединяющая тысячи профессионалов из разных стран мира в Стамбуле, создает мощную экосистему, где встречаются шеф-повара, инвесторы, специалисты в области гастрономии, лидеры отрасли, ученые, сомелье, миксологи, руководители отделов питания и закупок, способствуя рождению инновационных идей и новым партнерствам.
В этом году на площадке Gastromasa соберутся более 60 всемирно известных шеф-поваров, более 30 бариста, сомелье и миксологов, а также более 400 экспертов из Турции, представляющих различные области. Спикеры поделятся своим опытом с участниками, рассказывая о силе межкультурного взаимодействия в сфере гастрономии, о пути развития кулинарных традиций и об изменениях, происходящих в отрасли.
Gastromasa: Главная сцена и тематические зоны.
В рамках платформы Gastromasa, тематические разделы объединяют различные аспекты гастрономической сферы, предлагая уникальный и глубокий контент в каждой из них.
Gastromasa, каждый год укрепляя мост между турецкой и мировой гастрономией, продолжает свой путь, становясь центром, где встречаются идеи, налаживаются партнерства, формируются видения и реализуются проекты, определяющие будущее.
Gastromasa – главная сцена станет центром вдохновляющих выступлений, кулинарных демонстраций и обмена идеями, где будут представлены шеф-повара и выдающиеся личности со всего мира. На этой платформе, где будут представлены культурное наследие, креативные взгляды и опыт, определяющий гастрономию, будут обсуждаться вопросы межкультурного взаимодействия в гастрономии, инновационные техники, устойчивые подходы и видение будущего.
Gastromasa Pastry – это вдохновляющая платформа, объединяющая самых креативных представителей мира кондитерского искусства и шоколада, где техническое мастерство сочетается с творчеством. В центре внимания этой области находятся тенденции, технические подходы и сила эстетического выражения.
Gastromasa Hospitality объединяет сферы гастрономии, туризма и индустрии гостеприимства, создавая мощную платформу для обмена идеями и опытом для инвесторов, руководителей отелей, владельцев ресторанов и профессионалов отрасли. На этой платформе обсуждаются изменения, происходящие в отрасли, и видение ее будущего.
Bar Gastromasa представляет мир напитков с широкой перспективой, охватывающей сомелье, миксологов, руководителей баров и производителей напитков, предлагая уникальные презентации и контент, ориентированный на создание впечатлений.
Выставочная площадка и платформа для сотрудничества.
В течение двух дней участников ждут выступления, дискуссии, мастер-классы, панельные обсуждения и специальные сессии, которые предоставят им возможность пообщаться с ключевыми фигурами, определяющими будущее гастрономии, и почувствовать атмосферу, в которой формируются новые тенденции.
Помимо конференции, на выставке будут представлены экспозиции, охватывающие широкий спектр продукции: от профессионального кухонного оборудования и оборудования для сервировки стола до продуктов питания и напитков, а также от производителей до поставщиков. Это создаст отличную платформу для встреч и установления новых партнерских отношений и деловых возможностей для всех участников отрасли.
Gastromasa 2026 станет международной платформой, объединяющей ведущих представителей мира гастрономии в Стамбуле, где будут встречаться идеи, определяющие развитие отрасли, новые партнерства и креативные концепции. Этот уникальный опыт, основанный на универсальном языке гастрономии, предоставит участникам вдохновляющий контент, новые перспективы и широкие возможности для налаживания деловых связей.
www.gastromasa.com