Gastromasa İstanbul Uluslararası Gastronomi Konferansı & Fuarı
XI Congreso y Feria Internacional de Gastronomía Gastromasa Estambul.
Considerada la segunda conferencia gastronómica más grande del mundo... Gastromasa Estambul: Conferencia y Feria Internacional de Gastronomía.En su undécima edición, el evento reúne nuevamente a las figuras más destacadas del mundo de la gastronomía en Estambul.
26 y 27 de noviembre de 2026. en fechas. Centro de Congresos del Cuerno de Oro.La organización que se llevará a cabo en [lugar] tendrá lugar este año. "Cultura e Interacción" aborda la gastronomía como un ámbito de interacción global donde convergen culturas, ideas y disciplinas creativas.
Durante 11 años, Gastromasa ha sido un puente sólido entre Turquía y la gastronomía mundial, y hoy en día se destaca como una plataforma internacional de encuentro que impulsa el futuro de los sectores de la gastronomía, el turismo y la hostelería. Este evento, que reúne a miles de profesionales de todo el mundo en Estambul, ofrece un ecosistema dinámico donde nacen ideas innovadoras y se establecen nuevas colaboraciones, ofreciendo inspiración para chefs, inversores, profesionales de la gastronomía, líderes del sector, académicos, sommeliers, mixólogos, así como para directores de alimentos y bebidas y de compras.
Este año, en el escenario de Gastromasa. Más de 60 chefs de renombre mundial., Más de 30 baristas, sommeliers y mixólogos. con Más de 400 expertos nacionales en diversas áreas. Los ponentes compartirán con los participantes, a través de sus propias experiencias, el poder de la gastronomía como motor de interacción intercultural, el viaje de la memoria culinaria hacia el futuro y las dinámicas cambiantes del sector.
Escenario principal de Gastromasa y áreas temáticas.
Gastromasa ofrece a sus participantes una experiencia de contenido rica y completa, reuniendo en un mismo espacio diferentes aspectos del ecosistema gastronómico.
Gastromasa, escenario principal.El evento contará con charlas inspiradoras de chefs y figuras visionarias de todo el mundo, así como con demostraciones culinarias en vivo y sesiones de intercambio de experiencias. En este escenario, se abordarán temas como el poder de la gastronomía como puente entre culturas, las técnicas innovadoras, los enfoques sostenibles y las visiones de futuro.
Gastromasa, pastelería.Reúne a los nombres más creativos del mundo de la pastelería y el chocolate, combinando la maestría técnica con un enfoque estético. Las tendencias, las técnicas innovadoras y las presentaciones creativas son el foco central de este ámbito.
Gastromasa Hospitality.Esta plataforma reúne a los sectores de gastronomía, turismo y hostelería, ofreciendo a inversores, directores de hoteles, propietarios de restaurantes y profesionales del sector oportunidades para intercambiar ideas y desarrollar negocios.
Gastromasa Bar. El evento aborda el mundo de las bebidas desde una perspectiva amplia, que abarca a sommeliers, mixólogos, gerentes de bares y marcas del sector. Ofrece un programa inspirador para los participantes, con presentaciones especiales y contenido centrado en la experiencia.
Área de la feria y networking.
El programa de la conferencia, que se extenderá por dos días, incluirá presentaciones, charlas, talleres, paneles y sesiones especiales. Los participantes tendrán la oportunidad de interactuar con figuras destacadas del mundo de la gastronomía, adquirir nuevos conocimientos y establecer contactos en el sector.
En el espacio ferial que se llevará a cabo simultáneamente a la conferencia, se exhibirán equipos profesionales para cocina, productos para mesas, marcas de alimentos y bebidas, fabricantes y proveedores. La feria reunirá a todos los actores del sector, creando un importante punto de encuentro para nuevas colaboraciones y oportunidades comerciales.
Gastromasa 2026 se prepara para reunir a profesionales del sector en Estambul, ofreciendo contenido inspirador centrado en el lenguaje universal de la gastronomía, así como ponentes internacionales y excelentes oportunidades de networking.