TCA | Εργαστήριο για το Halloween, Άγκυρα.

Εισαγωγή στο τραπέζι του Halloween.
Σούπα κρέμας με καρύδια.
* Χριστουγεννιάτικο κοτόπουλο στο φούρνο – με βούτυρο αρωματισμένο με μυρωδικά, σάλτσα και λαχανικά ψημένα στο φούρνο.
* Γλυκό κολοκύθας – Μια μοντέρνα εκδοχή για τα Χριστούγεννα, με πικάντικη κρέμα, καρύδια και άρωμα ταχινιού.
* Η χρήση καρυδιών, ριζωδών λαχανικών, αρωματικών βοτάνων και χειμερινών μπαχαρικών στη μαγειρική.
* Η τεχνική του ψησίματος: σωστές μέθοδοι μαγειρέματος και ξεκούρασης του κοτόπουλου.
* Τεχνικές παρασκευής, πήξης και εξισορρόπησης της γεύσης για σάλτσες.
* Σύγχρονες τεχνικές παρουσίασης πιάτων και διακοσμητικές λύσεις με χριστουγεννιάτικη θεματολογία.
Κατά τη διάρκεια του εργαστηρίου, θα προσφέρονται αναψυκτικά.