XI. Gastromasa Istanbul Uluslararası Gastronomi Konferansı & Fuarı
XI Міжнародна гастрономічна конференція та виставка Gastromasa Istanbul.
Міжнародна гастрономічна конференція та виставка Gastromasa Istanbul, яка є однією з найбільших у світі, у 11-й раз збирає провідних представників гастрономічної індустрії в Стамбулі.
26-27 листопада 2026 року в конгрес-центрі Халіч відбудеться Gastromasa, який цього року під гаслом "Культура та взаємодія" прагне зміцнити зв'язки між турецькою та світовою гастрономією, представляючи гастрономію як глобальний простір взаємодії, де перетинаються культури, ідеї та творчі сфери.
Вже 11 років Gastromasa є міцним мостом між Туреччиною та світовою гастрономією, і сьогодні вона представляє собою міжнародну платформу, яка визначає майбутнє секторів гастрономії, туризму та гостинності. Gastromasa, яка об'єднує тисячі професіоналів з усього світу в Стамбулі, є потужною екосистемою, де зустрічаються шеф-кухарі, інвестори, фахівці з гастрономії, лідери галузі, науковці, сомельє, міксологи, керівники відділів харчування та закупівель, що сприяє народженню нових ідей та партнерств.
Цього року на сцені Gastromasa зібралися понад 60 всесвітньо відомих шеф-кухарів, понад 30 бариста, сомельє та міксологів, а також понад 400 місцевих експертів у різних сферах. Спікери поділяться своїм досвідом з учасниками, розповідаючи про вплив гастрономії на міжкультурну взаємодію, про те, як кулінарні традиції впливають на майбутнє, і про те, як змінюються тенденції в цій галузі.
Gastromasa: Головна сцена та тематичні зони.
У рамках проекту Gastromasa, тематичні розділи об'єднують різні аспекти гастрономічної сфери на одній платформі, пропонуючи унікальний та змістовний контент у кожній з них.
Компанія Gastromasa, рік за роком зміцнюючи зв'язок між турецькою та світовою гастрономією, продовжує свій шлях, стаючи центром, де зустрічаються ідеї, партнерства, бачення та ініціативи, що визначають майбутнє.
Gastromasa Main Stage стане центром натхненних виступів, кулінарних демонстрацій та обміну ідеями, де будуть запрошені шеф-кухарі та новатори з усього світу. На цій платформі, де будуть представлені культурні спадщини, креативні погляди та досвід, що формують гастрономію, будуть обговорюватися міжкультурна взаємодія в гастрономії, інноваційні техніки, принципи сталого розвитку та бачення майбутнього.
Gastromasa Pastry – це надихаюча платформа, яка об'єднує найкреативніших представників світу кондитерського мистецтва, шоколаду та випічки, поєднуючи технічну майстерність та творчість. У центрі уваги цієї сфери – тренди, технічні підходи та сила естетичного вираження.
Gastromasa Hospitality об'єднує галузі гастрономії, туризму та гостинності, створюючи потужну платформу для обміну ідеями та досвідом для інвесторів, керівників готелів, власників ресторанів та професіоналів галузі. На цій платформі обговорюються зміни, що відбуваються в галузі, та бачення її майбутнього.
Bar Gastromasa представляє світ напоїв у широкому спектрі, охоплюючи все: від сомельє та міксологів до менеджерів барів та виробників напоїв, пропонуючи унікальні презентації та контент, орієнтований на отримання нових вражень.
Виставковий комплекс та платформа для співпраці.
Протягом двох днів учасників чекають виступи, дискусії, майстер-класи, панельні обговорення та спеціальні сесії, які дадуть їм можливість відчути атмосферу, в якій працюють провідні особистості, що визначають майбутнє гастрономії.
Окрім конференції, відбудеться виставка, яка об'єднає всіх учасників галузі – від виробників професійного кухонного обладнання та сервірування столу до виробників та постачальників продуктів харчування та напоїв. Це створить сприятливу платформу для нових партнерських відносин і ділових можливостей.
Gastromasa 2026 – це міжнародна платформа, яка об'єднує провідних представників світу гастрономії в Стамбулі, стаючи місцем зустрічі інноваційних ідей, нових партнерств та креативних візій. Цей унікальний досвід, побудований навколо універсальної мови гастрономії, запропонує учасникам надихаючий контент, нові перспективи та чудові можливості для налагодження зв'язків.
www.gastromasa.com