XI. Gastromasa Istanbul Uluslararası Gastronomi Konferansı & Fuarı
XI. Gastromasa Istanbul, internationell konferens och mässa för gastronomi.
Gastromasa Istanbul, den internationella gastronomi-konferensen och mässan, som är världens näst största inom sitt slag, förbereder sig för att för elfte gången samla några av de mest framstående personerna inom gastronomin i Istanbul.
Den 26–27 november 2026 kommer Gastromasa att äga rum på Haliç Kongresscenter. I år förstärker evenemanget ytterligare banden mellan turkisk och global gastronomi, och utforskar temat "Kultur och Interaktion" genom att betrakta gastronomin som en global mötesplats där kulturer, idéer och kreativa uttryck möts.
Under 11 år har Gastromasa fungerat som en stark bro mellan Turkiet och den globala gastronomin. Idag är Gastromasa en internationell mötesplats som formar framtiden för gastronomi-, turism- och hotellbranschen. Gastromasa samlar tusentals branschproffs från hela världen i Istanbul och skapar ett starkt ekosystem där kockar, investerare, gastronomiutövare, branschledare, akademiker, sommelierer, mixologer, samt chefer inom mat och dryck samt inköp, möts för att utbyta idéer och skapa nya samarbeten.
I år samlar Gastromasa-evenemanget över 60 internationellt kända kockar, mer än 30 baristor, sommelierer och mixologer, samt över 400 lokala experter i Istanbul. Talarna kommer att dela med sig av sina erfarenheter och berätta om gastronomin som en kraft för kulturell interaktion, om matens minnen och deras resa in i framtiden, samt om de förändrade dynamikerna inom branschen.
Gastromasa: Huvudscen och tematiska områden.
Under Gastromasas olika teman erbjuder en plattform där olika aspekter av gastronomin samlas, och varje område erbjuder en unik och djupgående upplevelse.
Gastromasa, som årligen stärker banden mellan turkisk och global gastronomi, fortsätter sin resa som en mötesplats där idéer, samarbeten, visioner och initiativ som formar framtiden samlas. Under sitt elfte år fortsätter Gastromasa att vara en viktig hubb för dessa aktiviteter.
Gastromasa's huvudscen kommer att vara en mötesplats för kockar och visionärer från hela världen, där inspirerande föreläsningar, matlagningsdemonstrationer och utbyte av idéer kommer att äga rum. Denna plattform kommer att lyfta fram kulturella arv, kreativa perspektiv och erfarenheter som formar gastronomin. Här kommer man att diskutera gastronomens förmåga att främja interkulturellt utbyte, innovativa tekniker, hållbara metoder och visioner för framtiden.
Gastromasa Pastry samlar de mest kreativa namnen inom konditori- och chokladvärlden och skapar en inspirerande arena där teknisk skicklighet möter kreativitet. Trender, tekniska metoder och estetisk uttrycksförmåga är centrala inom detta område.
Gastromasa Hospitality samlar gastronomi-, turism- och hotellbranschen för att skapa en stark plattform för idéutbyte och erfarenhetsdelning för investerare, hotellchefer, restaurangägare och branschspecialister. Branschens förändrade struktur och visioner för framtiden diskuteras inom ramen för denna plattform.
Gastromasa Bar presenterar en bred och mångsidig värld av drycker, från sommelierer och mixologer till barchefer och dryckesvarumärken, genom unika presentationer och upplevelsebaserat innehåll.
Mässområde och samarbetsplattform.
Under de två dagarna kommer det att hållas föreläsningar, samtal, workshops, paneler och specialsessioner som ger deltagarna möjlighet att umgås med de personer som formar framtiden för gastronomin.
Utöver konferensen kommer det att finnas en mässhall som samlar alla aktörer inom branschen, från professionella köksutrustningar och utrustning för restauranger till livsmedels- och dryckesvarumärken, samt tillverkare och leverantörer. Detta kommer att skapa en stark plattform för nya samarbeten och affärsmöjligheter.
Gastromasa 2026 kommer att vara en internationell plattform där ledande namn inom gastronomin samlas i Istanbul. Evenemanget kommer att vara en mötesplats för innovativa idéer, nya samarbeten och kreativa visioner. Denna unika upplevelse, som kretsar kring gastronomin som ett universellt språk, kommer att erbjuda deltagarna inspirerande innehåll, nya perspektiv och värdefulla nätverksmöjligheter.
www.gastromasa.com