Gastromasa Istanbul Kombine

**XI. Gastromasa Istanbul – Internationell Gastronomikonferens och Mässa** Gastromasa Istanbul, som är den näst största gastronomikonferensen i världen, förbereder sig för att för elfte gången samla några av de mest framstående namnen inom gastronomin i Istanbul. Gastromasa, som kommer att äga rum den 26-27 november 2026 på Haliç Kongresscenter, stärker ytterligare bron mellan turkisk och global gastronomi och behandlar gastronomin som ett globalt interaktionsområde där kulturer, idéer och kreativa områden möts, med temat "Kultur & Interaktion" i år. Gastromasa, som under 11 år har byggt en stark bro mellan turkisk och global gastronomi, är idag en internationell mötesplats som formar framtiden för gastronomi-, turism- och hotellbranscherna. Gastromasa samlar tusentals branschproffs från hela världen i Istanbul och skapar ett starkt ekosystem där inspirerande idéer och nya samarbeten föds genom att sammanföra kockar, investerare, gastronomiexperter, branschledare, akademiker, sommelierer, mixologer, F&B- och inköpschefer under ett och samma tak. I år kommer Gastromasa-scenen att sammanföra över 60 världsberömda kockar, över 30 baristor, sommelierer och mixologer, samt över 400 lokala experter inom sina respektive områden i Istanbul. Talarna kommer att dela med sig av sina erfarenheter och berätta om gastronomin som en kraft för interkulturell interaktion, om kökets minnen och deras resa mot framtiden, samt om branschens föränderliga dynamik. **Gastromasa – Huvudscen och Tematiska Områden** De tematiska områdena som finns under Gastromasa samlar olika aspekter av gastronomi-ekosystemet på samma plattform och erbjuder en unik och djupgående upplevelse inom varje område. Gastromasa, som år efter år stärker bron mellan turkisk och global gastronomi, fortsätter sin resa som en central plats där idéer, samarbeten, visioner och initiativ som formar framtiden möts, under sitt elfte år. Huvudscenen på Gastromasa kommer att vara en central plats för inspirerande tal, matlagningsdemonstrationer och idéutbyte, och kommer att välkomna kockar och visionärer från hela världen. På denna plattform, där kulturella arv, kreativa perspektiv och erfarenheter som formar gastronomin presenteras, kommer man att diskutera gastronomin som en kraft för interkulturell interaktion, innovativa tekniker, hållbara tillvägagångssätt och visioner för framtiden. Gastromasa Pastry samlar de mest kreativa namnen inom bakning och chokladvärlden och skapar en inspirerande scen där teknisk skicklighet och kreativitet möts. Trender, tekniska tillvägagångssätt och estetisk berättarkraft är centrala inom detta område. Gastromasa Hospitality samlar gastronomi-, turism- och hotellbranscherna och skapar ett starkt forum för idé- och erfarenhetsutbyte för investerare, hotellchefer, restaurangägare och branschproffs. Branschens föränderliga struktur och visioner för framtiden diskuteras på denna plattform. Gastromasa Bar presenterar specialevenemang och innehåll med fokus på upplevelser, och belyser dryckesvärlden med en bred perspektiv som sträcker sig från sommelierer och mixologer till barchefer och dryckesvarumärken. **Mässområde och samarbetsplattform** Under två dagar kommer scenframträdanden, samtal, workshops, paneler och specialsessioner att ge deltagarna möjlighet att dela samma atmosfär med de som formar gastronomin framtid. Utöver konferensen kommer ett mässområde att hållas, som samlar alla aktörer inom branschen, från professionella köksutrustningar till bordsutrustning, från livsmedels- och dryckesvarumärken till producenter och leverantörer. Detta kommer att skapa en stark plattform för nya samarbeten och affärsmöjligheter. Gastromasa 2026 kommer att vara en internationell plattform där ledande namn inom gastronomin möts i Istanbul, och där banbrytande idéer, nya samarbeten och kreativa visioner möts. Denna unika upplevelse, som kretsar kring gastronomin universella språk, kommer att erbjuda deltagarna inspirerande innehåll, nya perspektiv och värdefulla nätverksmöjligheter. www.gastromasa.com