Gastromasa İstanbul Uluslararası Gastronomi Konferansı & Fuarı
XI. Gastromasa Istanbul, internationell konferens och mässa för gastronomi.
Som världens näst största konferens inom gastronomi... Gastromasa Istanbul: Internationell konferens och mässa för gastronomi.Årets evenemang, som är i sitt 11:e år, samlar återigen några av de mest framstående personerna inom gastronomin i Istanbul.
26–27 november 2026. under perioden/tiden. Haliç kongresscenter.Evenemanget som kommer att äga rum där, kommer i år... "Kultur och interaktion" Den utforskar gastronomin som ett globalt mötesplats där kulturer, idéer och kreativa uttryck samverkar.
Under 11 år har Gastromasa fungerat som en stark bro mellan Turkiet och den globala gastronomin. Idag är det en internationell mötesplats som leder utvecklingen inom gastronomi, turism och hotellbranschen. Evenemanget samlar tusentals branschspecialister från hela världen i Istanbul och erbjuder ett kraftfullt ekosystem där kockar, investerare, gastronomiprofessionella, branschledare, akademiker, sommelierer, mixologer, samt chefer inom mat och dryck samt inköp kan hitta inspiration och skapa nya samarbeten.
Detta år på Gastromasa-scenen. Över 60 internationellt kända kockar., Över 30 baristor, sommelierer och mixologer. med Över 400 experter och talare från Sverige inom sina respektive områden. Talarna kommer att dela med sig av sina erfarenheter och berätta om hur gastronomin främjar interkulturellt utbyte, om matens roll i att bevara minnen och om de förändrade dynamikerna inom branschen. De kommer att ge deltagarna en inblick i hur mat kan vara en bro mellan kulturer och hur den formar vår framtid.
Gastromasa: Huvudscenen och tematiska områden.
Gastromasa erbjuder en rik och omfattande upplevelse för deltagarna genom sina tematiska områden som samlar olika aspekter av gastronomi under ett och samma tak.
Gastromasa, huvudscenen.Evenemanget kommer att vara en mötesplats för kockar och visionärer från hela världen, och kommer att innehålla inspirerande föredrag, spännande matlagningsdemonstrationer och erfarenhetsutbyten. Här kommer gastronomin som en kraft för kulturell interaktion, innovativa tekniker, hållbara metoder och visioner för framtiden att utforskas.
Gastromasa Konditori.Denna plattform samlar kreativa namn inom bakning och chokladvärlden och förenar teknisk skicklighet med en estetisk approach. Trender, innovativa tekniker och kreativa presentationer är i fokus inom detta område.
Gastromasa Hospitality.Denna plattform samlar gastronomi-, turism- och hotellbranschen på en och samma plats och erbjuder investerare, hotellchefer, restaurangägare och branschspecialister möjligheter att utbyta idéer och utveckla affärer.
Gastromasa Bar. Texten behandlar dryckesvärlden ur ett brett perspektiv, från sommelierer och mixologer till barchefer och branschföretag. Programmet erbjuder inspirerande presentationer och innehåll med fokus på upplevelser, och syftar till att engagera deltagarna.
Mässområdet och nätverkande.
Konferensprogrammet, som sträcker sig över två dagar, kommer att innehålla föredrag, samtal, workshops, paneler och specialsessioner. Deltagarna kommer att få möjlighet att träffa ledande personer inom gastronomin, få ny kunskap och knyta kontakter inom branschen.
Samtidigt med konferensen kommer en mässa att äga rum, där det kommer att finnas utställare som visar professionella köksutrustningar, produkter för restauranger, livsmedels- och dryckesvarumärken, tillverkare och leverantörer. Mässan kommer att samla alla aktörer inom branschen och skapa en viktig mötesplats för nya samarbeten och affärsmöjligheter.
Gastromasa 2026 förbereder sig för att samla branschprofessionella i Istanbul, med inspirerande innehåll som kretsar kring gastronomin som ett universellt språk, internationella talare och utmärkta möjligheter till nätverkande.