Kozakova planota, kjer rastejo borove drevesa in se nahajajo vasice.

Potovanja v Bergamo se pogosto končajo ob obisku Akropola in Asklepiona, obiskovalci pa se pogosto vračajo, ne da bi se obrnili proti gori, ki se dviguje na severozahodu mesta. Vendar pa stara gorska cesta, ki povezuje Bergam in Ayvalık, po nekaj ovinkih odpira popolnoma drugačno pokrajino: griči, prekriti z borovci, ki izgledajo kot dežniki, kamnita vasica, razpršena med njimi, in granitni skalni formacije. To je Kozak Yayla, gorsko območje. Ta opis ne govori o antiki, ampak o gorskem območju za njo, idealnem za tiste, ki si želijo preživeti dan v senci borovcev in obiskati vasice. Kje se nahaja in kako visoko je?

Turška Wikipedija opisuje Kozak Yayla kot gorsko območje, ki se začne približno dvajset kilometrov od Bergama in se razprostira med središčema Bergama in Ayvalık. Razprostira se ob vznožju gore Madra; potovalni članek, objavljen v časniku Cumhuriyet, opisuje Madro kot pomembno goro za Severno Egejsko območje, primerljivo z Kaz Dağları, in Kozak kot vir kisika za Ayvalık. Glede višine različni viri navajajo različne številke. Wikipedija in Milliyet govorita o višini med petsto in tisoč metrov nadmorske višine, medtem ko potovalna stran Hürriyet piše, da se cesta vzpne približno do devetsto metrov, nato pa se pred vami odpre gorsko območje, kot da bi bilo morje. Certifikat o geografskem označevanju, ki ga je izdal Turški urad za patente in blagovne znamke, pa navaja, da gozdovi borovcev na granitnih tleh dosežejo višino do sedemsto štirideset metrov. Te številke se ne izključujejo; gorsko območje ni enotna ravnina, ampak skupek vasi in gozdov, ki se razprostirajo na različnih višinah. V prispevku v Milliyet je zapisano, da ime gorskega območja izvira iz čmarice borovca. Ni mi uspelo najti drugih virov o izvoru imena, zato je prav razumeti to kot lokalno razlago. Borovci na gorskem območju

Identiteta Kozaka je tesno povezana z borovci. Po prijavi Združenja za trgovino v Bergamu je ime "Bergama Kozak Borov Orešček" 10. junija 2011 prejel certifikat o geografskem označevanju kot izvirno ime. Orešček, ki ga opisuje certifikat, je okrogel, velik, svetlo kremne barve in mehke teksture. Certifikat poudarja, da je kakovost izdelka odvisna od tal v tej regiji: gorsko območje je geološko staro območje, ki je doživelo metamorfizem, in ima primerna tla za borovce, saj so prepustna, granitna, gnej Drevesa nabrani stožci se v tej regiji imenujejo "küner"; tehtnajo se in shranjujejo, nato se očistijo in pustijo počivati. Nato se glede na velikost razvrstijo, pri čemer se lupina loči od jedrca. Jedrca se v tankih plasteh razprostrenejo v škatle in naravno sušijo nekaj dni. Potem se odstrani ovojnica, odstranijo se neprimerni oreški in po zadnjem sušenju se zapakirajo. Nadzor geografskega označevalca poteka najmanj enkrat letno pod koordinacijo Gospodarske zbornice Bergama, s sodelovanjem službe za kmetijstvo občine in kmetijskega združenja. Služba za gozdarstvo v Izmirju je v sporočilu zapisala, da ta območje pokriva sedemdeset odstotkov proizvodnje turških oreškov v Turčiji, in ga opisuje kot "skladišče turških oreškov" države; ta odstotek se lahko letno spreminja glede na pridelek. Služba za gozdarstvo je sporočila, da je posebna gozdna površina, ki je namenjena občinski upravi v naselju Karaveliler, dosegla šeststo šestindevetdeset hektarjev, in da so ta gozd, posajena med letoma 1992 in 2011, danes vir dohodka za na stotine gospodinjstev. Pri nabiranju stožcev se kmetje spodbujajo, da plezajo po drevesih, ki so visoka več metrov. V zadnjem desetletju se je pridelek zmanjšal; kot poroča agencija Anadolu, je Generalna uprava za gozdarstvo leta 2019 začela projekt, pri čemer je bilo ugotovljeno, da ima škodljivec Leptoglossus occidentalis, ki je v Turčijo prišel leta 2012, pomemben delež v izgubi pridelka. V okviru biološke kontrole so bile jajca parazitov, ki se gojijo proti temu hrošču, položena na označena drevesa v Karavelilerju. Če med sprehodom opazite oznake na drevesih, jih ne dotikajte; to so lahko drevesa, ki se uporabljajo za raziskave.

Najlažji način, da pridete do Kozaka, je, da se najprej odpravite v Bergamo. Iz Izmirja so avtobusni linije do Bergama; preverite vozne red avtobusov na avtobusni postaji ali pri prevoznikih, preden odpotujete. V virih nisem našel informacij o rednih in pogostih javnih prevoznih sredstev do te planote iz Bergama; časopis Milliyet piše, da je možno najeti taksi. Če upoštevate, da planota ni samo ena točka, ampak območje, je najbolj priročna možnost za obisk vasi lasten avto ali avto, ki ga najamete za en dan. Časopis Hürriyet opisuje pot takole: Iz Bergama se najprej vidi zgodovinski vodni most, nato pa se cesta počasi vzpen V Kozaku je na poti zanimiva postaja: kip Atatürka, ki stoji na veliki skali. Po pisanju v reviji Cumhuriyet je kip postavil upokojeni učitelj Süha Şen, ki živi v Nemčiji, in to je eno izmed najbolj obiskanih krajev na tem območju. Na naslovni fotografiji je prikazana pokrajina s tega mesta: makadam, borovi z ravnimi krošnami in granitne skale. Kozak ni le borova gozd. Po poročilu časnika BirGün so na tem območju v preteklosti gojili veliko površin grozdja Kozak Siyahı in Kozak Beyazı, vendar so zaradi večjega dobička od borovcev nasadi grozdja postali manj pomembni. Mestna občina Izmir in Inštitut za raziskave vinarstva Manisa sta v vasi Demircidere in vasi Aşağıbey vzpostavila primerne nasade, da bi oživila te dve lokalni sorti. Če se boste ob koncu poletja sprehodili po tem območju, boste morda naleteli na te nove nasade. Še en pomemben element Kozaka je granit. Časnik Hürriyet poroča, da so kamnolomi v bližini pomemben vir dohodka za prebivalce tega območja, poleg kmetijstva. Na cesti je mogoče videti tovornjake in prah iz kamnolomov; bodite pozorni, še posebej na ozkih podeželskih cestah.

**Predlog za sprehod:**

V virih nisem našel informacij o urejenih, označenih potih za pohod v Kozaku. Zato priporočam kratke, samostojne sprehode. Časnik Yeni Asır predlaga kratke sprehode med borovci in piknike, še posebej za družine z otroki; s starejšimi otroki lahko ta čas podaljšate. Praktičen načrt je naslednji: parkirajte avto na vaškem trgu ali na varni lokaciji ob cesti, sledite eni od gozdnih cest in se sprehodite med borovci približno uro, nato se vrnite po isti poti. Pot je zaradi iglic borovcev lahko spolzka; obute čevlje z dobrim oprijemom. Sprehod usmerite na odprte gozdne ceste, ne pa v borove nasade; drevesa so vir dohodka za kmete, ne dotikajte se storžev. Časnik Hürriyet poroča, da je to območje primerno za pohodništvo, fotografiranje, opazovanje rastlin in ptic. Ravne krošnje borovcev izgledajo v polni svetlobi enotno; zgodaj zjutraj in pozno popoldne se podaljšajo sence dreves, kar poudari teksturo granitnih skal. Za fotografiranje izberite te dva časovna okenca.

**Sezona in ura:**

Kozak je zaradi svoje višine precej hladnejši kot Bergama poleti; v reviji Cumhuriyet je opisano kot zatočišče za tiste, ki se želijo znebiti vročine v mestu. Pomlad je idealna za pohode v gozdu. Jesen pa je lahko naj Ta ta te je priporočljivo nameniti cel dan obisku planote, medtem ko si starodavno mesto zasluži ločen dan. Za spoznavanje kraja:

Kozak je znan po jedeh, ki vsebujejo oreščke. Članek v časniku Cumhuriyet opisuje sladico, izdelano iz lokalnih oreščkov, in poseben čaj z dodanimi praženimi oreški. Časnik Hürriyet pa piše, da so poroke, ki so poleti pogoste v vaseh, najboljši način za spoznavanje kraja. V vaseh je število trgovin in podjetij omejeno, zato, če želite kupiti lokalne izdelke, poiščite trge v vaseh in proizvajalce ob cesti.

Praktični nasveti:

* Kot opozarja časnik Yeni Asır, na planoti ni tako razvita infrastruktura kot v mestu, zato si vzemite vodo, hrano in vse potrebno za otroke v Bergami.
* S seboj vzemite udobne čevlje, klobuk, zaščito pred soncem in rezervno oblačilo.
* V času poletja je visoko tveganje za gozdne požare, zato ne prižigajte ognja v gozdu, ne mečajte cigaret in uporabljajte samo določena območja za piknike.
* Ne nabirajte stožcev in oreškov z dreves, saj je večina gozdov vir dohodka za prebivalce vasi.
* Pri fotografiranju v vaseh prosite za dovoljenje.

Viri:
* Wikipedia, Kozak Yaylası, https://tr.wikipedia.org/wiki/Kozak_Yaylası
* Türk Patent ve Marka Kurumu, certifikat geografskega porekla za oreške Bergama Kozak, https://ci.turkpatent.gov.tr/Files/GeographicalSigns/883c3883-9511-46ba-8df7-4cd4c4ba2c2c.pdf
* İzmir Orman Bölge Müdürlüğü, gozdovi oreškov na planoti Kozak so vir dohodka za prebivalce vasi, https://www.ogm.gov.tr/izmirobm/haberler/kozak-yaylasinda-fistikcami-ormanlari-orman-koylusune-gelir-kapisi-oluyor
* Anadolu Ajansı, biološka borba proti škodljivcem oreškov na planoti Kozak, https://www.aa.com.tr/tr/yesilhat/dogal-yasam/kozak-yaylasindaki-cam-fistigi-zararlisiyla-biyolojik-mucadele/1815777
* Hürriyet Seyahat, Bergama, dom prvih, https://www.hurriyet.com.tr/seyahat/ilklerin-anayurdu-bergama-41783637
* Cumhuriyet, Kozak Yaylası, raj oreškov ob vznožju gore Madra, https://www.cumhuriyet.com.tr/yazarlar/nilay-kucuk/madra-daginin-fistik-cenneti-kozak-yaylasi-2110452
* BirGün, grozdje Koz