Napoli Pizza Workshop
Ste pripravljeni odkrit skrivnosti prave neapeljske pice? 🍕
Kot Golden Chef Kuharska Akademija, vas vabimo na posebno delavnico, kjer boste spoznali vse podrobnosti o priljubljeni italijanski specialiteti, neapoljski pici.
Za ljubitelje pice in za tiste, ki želijo začeti kariero v profesionalni kuhinji, vas čaka edinstvena izkušnja.
Kaj bomo spoznali?
Prava tehnika priprave testa za napolijansko pico.
Fermentacija testa in pravilni postopki vzhajanja.
Tehnike za ročno pripravo in oblikovanje testa za pico.
Priprava omake za pico v Neaplju.
Mozzarella in pravilna izbira sestavin.
Tehnike peke pice pri visokih temperaturah.
Uporaba pečice za pico in načela pečenja.
Priprava pice Margherita.
Standardi in osnovni triki pri pripravi neapeljske pice.
Menij.
Klasična neapolska pizza Margherita.