General TSO's Chicken Workshop
V Akademiji kulinarstva Golden Chef skupaj odkrivamo okuse Daljnega vzhoda!
Piščanec General Tso, priljubljena azijsko-ameriška jed s sladkim, kislim, rahlo pikantnim okusom in bogatimi aromami, je zdaj na voljo tudi v vaši kuhinji!
Kot Golden Chef Kuharska Akademija, vas vabimo na delavnico, kjer bomo spoznavali profesionalne kuharske tehnike, s poudarkom na praktični vadbi in okusnih jedeh.
Med tem delavnicam ne boste le poskusili eno samo recept, ampak boste praktično spoznali tudi številne druge profesionalne kulinarične tehnike, od pravilne metode mariniranja do popolne priprave jedi na žaru, od tehnik kuhanja v woku do priprave uravnoteženih omak.
Na koncu delavnice boste lahko poskusili izdelke, ki ste jih pripravili, recepture boste lahko vzeli s seboj in pridobili znanje, s katerim boste lahko to ikonično jed profesionalno pripravljali tudi v svoji kuhinji.
🍽️ Program delavnice.
Piščanec po kitajskem načinu "General Tso".
Jasminski riž.
Brokoli s sezamom.
Domča omaka po receptu General Tso.
Kaj bomo spoznali na delavnici?
Pravilno razrezanje in priprava piščanca.
Morske tehnike in metode za izboljšanje okusa.
Priprava hrustljavega obloga.
Profesionalne tehnike cvrtja v globoki maščobi.
Priprava avtentičnega omake General Tso.
Uporaba woka in tehnike kuhanja pri visokih temperaturah.
Pravilna kombinacija sosa in piščanca.
Pravilna priprava riževih kosmičev z jasminom.
Priprava zelenjavnih prilog.
Tehnike postrežanja v restavraciji in priprava jedi za postrežbo.