Etler Ve Pişirme Teknikleri

Naučite se od profesionalnih kuharjev, kako izbrati pravo meso, uporabljati metodo sous vide in tehnike dimljenja. Ponudba vključuje žarani steak s omako Café de Paris, dušeno meso s svežo majerono, graten krompir in panna cotta z gozdnimi sadeži.

MENI:

TEME.
Priprava in prikaz metode pečenja v pečici.
KADENJE.
Kako pravilno izberemo meso? 
METODE PRIPRAVE GLEDE NA VRSTO MESNEGA PROIZVODKA.

MENI:
Zrezek na žaru, servirano v kavarni "Le Paris", z omako. 
Sveža, aromatična omaka s papriko in zelenjavo, podana z mesom. 
PEČENA KROMPIRJEVA KREMA.
Panna cotta z okusom gozdnih sadežev.