Območje Kapalıçarşı in hanov: trgovski labirint zgodovinskega polotoka

Mesto znotraj mesta

Kapalıçarşı, ki se razteza med Beyazıt in Nuruosmaniye sredi zgodovinskega polotoka, je najbolj obljuden pokriti prostor v Istanbulu. Toda če ga vidimo zgolj kot veliko nakupovalno središče, spregledamo pet stoletij, ki se skrivajo pod njegovo površino. Kapalıçarşı je pravzaprav mestni načrt: miniaturno mesto z lastnimi ulicami, vrati, varnostnim sistemom in četrtmi različnih poklicev.

V tem članku bomo skupaj obravnavali bazar in območje hanov, ki se razprostira po pobočju tik severno od njega. Kajti to nista ločeni območji; eno je nadaljevanje drugega. Bazar je bil prostor maloprodaje, hani pa proizvodnje in veleprodaje — in v veliki meri je še danes tako.

Od bedestena do bazarja

Kapalıçarşı ni bil zgrajen naenkrat. Njegovo jedro je bedesten, zgrajen v drugi polovici 15. stoletja v času Fatih Sultan Mehmeda. Bedesten je pokrita stavba z debelimi zidovi, svinčenimi kupolami in železnimi vrati. Njegov namen je bil zaščititi dragoceno blago pred požari in tatvinami — na neki način je bil to trezor svojega časa.

Notranji bedesten, znan tudi kot Cevahir Bedesteni, še danes stoji v središču bazarja. Tu je zgoščena ponudba starin, srebra in nakita. Drugi bedesten, Sandal Bedesteni, pa je bil središče trgovine s tkaninami.

Sčasoma so okoli teh dveh jeder dodali vrste lesenih trgovinic. Ulice med njimi so pokrili in povezali, tako da je nastal današnji labirint. Stavba z več kot šestdesetimi ulicami je bila skozi stoletja pretresena zaradi požarov in potresov; vsakič so jo obnovili in ob vsaki obnovi nekoliko spremenili. Bazar, ki ga vidite danes, je vsota teh posegov, naloženih drug na drugega. Ni delo enega samega arhitekta, temveč skupna stvaritev petih stoletij.

Jezik ulic

V Kapalıçarşı se je zlahka izgubiti, vendar vam imena ulic kažejo pot. Ta imena niso bila izbrana naključno; izvirajo iz cehovske ureditve. Vsaka poklicna skupina se je zbirala v svoji ulici, s čimer sta bila zagotovljena nadzor in urejanje cen.

• Kalpakçılar: Najdaljša in najbolj prometna ulica bazarja. Danes je večinoma v rokah zlatarjev.
• Kuyumcular: Kot pove že ime — zlato in nakit.
• Yağlıkçılar: Ulica, kjer so nekoč prodajali robce in naglavne rute.
• Terlikçiler, Fesçiler, Takkeciler: Ulice, poimenovane po obrteh, ki jih danes ni več.

Ime ulice in današnja dejavnost trgovin v njej se pogosto ne ujemata. Prav ta neskladnost je najbolj berljiva plat bazarja: ime ostane, poklic se spremeni. Sprehod ob branju napisov je pravzaprav branje petstoletnega zapisa o spreminjanju trgovine. Ko hodite po ulici, kjer izdelovalci fesov ne prodajajo več fesov, vas razmišljanje o tem, zakaj je ime še vedno tam, popelje v povsem drugačen pogled na bazar.

Območje hanov: zadnje dvorišče bazarja

Pobočje, ki se spušča od Kapalıçarşı proti Eminönüju, je prekrito s hani. Han je stavbni tip, pri katerem so okoli dvorišča v dveh nadstropjih razporejene sobe. Spodnje nadstropje je bilo namenjeno skladiščem in delavnicam, zgornje pa delovnim prostorom ali prenočevanju. Trgovec, ki je prišel s karavano, je blago odložil v spodnjem nadstropju, sam pa je ostal v zgornjem; han je torej hkrati služil kot skladišče, delavnica, pisarna in hotel.

To območje ni turistično in prav zato je dragoceno. Ko vstopite skozi vrata, ne vidite nakupovanja, temveč proizvodnjo: tiskarje, izdelovalce kalupov, strugarje in knjigoveze. Iz stopniščnih jaškov prihaja zvok strojev.

Büyük Valide Han

To je najbolj mogočna stavba v območju. V 17. stoletju jo je dala zgraditi Kösem Sultan, ena najvplivnejših političnih osebnosti svojega časa. Ima med seboj povezano vrsto dvorišč, njen obseg pa obiskovalca ob prvem vstopu osupne. Danes v njej deluje veliko majhnih delavnic. Stavba je dotrajana; med ogledom hkrati občutite težo zgodovine in žalost zaradi pomanjkanja varovanja.

Kürkçü Han in Zincirli Han

Kürkçü Han je eden najstarejših hanov v mestu in je bil, kot pove njegovo ime, povezan s trgovino s krznom. Zincirli Han pa je znotraj Kapalıçarşı: majhen, miren kotiček z dvoriščem, polnim cvetja. Pobegniti pred hrupom bazarja in se tu usesti je lahko najboljši oddih dneva.

Mısır Çarşısı

Na najnižjem delu pobočja, v Eminönüju, stoji Mısır Çarşısı. Bazar, dokončan leta 1664, je del kompleksa Nove mošeje; zgradili so ga, da bi njegov prihodek financiral mošejo in kompleks. Sestavlja ga en sam hodnik v obliki črke L, zato se tu v nasprotju s Kapalıçarşı ni mogoče izgubiti.

V notranjosti prevladujejo začimbe, suho sadje in oreščki, siri ter slaščice. Okoliške ulice zunaj bazarja — zlasti del, kjer prodajajo cvetje in semena — so območje, kjer nakupujejo domačini in so cene občutno nižje.

Predlog poti

Najudobneje je hoditi od zgoraj navzdol, torej po pobočju navzdol:

• Vstop skozi vrata Beyazıt — Sahaflar Çarşısı je tik ob njih in kratek ovinek je vreden truda.
• Notranji bedesten — najstarejše jedro bazarja.
• Zincirli Han — prvi umik pred množico.
• Pobočje Mahmutpaşa — prehod z bazarja v območje hanov.
• Büyük Valide Han — vrhunec območja.
• Mısır Çarşısı — zaključek poti.

Praktične opombe

• Kapalıçarşı je ob nedeljah zaprt; območje hanov se v soboto popoldne umiri.
• Najmirneje je ob jutranjem odprtju. Popoldne sta tako gneča kot vročina večji.
• Kultura barantanja je še vedno živa, vendar v mejah spoštovanja. Če pozdravite, preden vprašate za ceno, bo vse lažje.
• Dvorišča hanov so odprta javnosti, delavnice pa so zasebni prostori — pred fotografiranjem je treba vprašati.
• V prometnih urah pazite na žeparje; torbo nosite spredaj.

Če se po Kapalıçarşı sprehodite z nakupovalnim seznamom v roki, bo ostal le naporna gneča. Če pa hodite ob branju imen ulic, vstopate na dvorišča hanov in poslušate zvok proizvodnje, boste videli najstarejši mehanizem mesta, ki še vedno deluje.