V Safranbolu: Historické domy, trh a vôňa šafranu.

Safranbolu je viac než len mesto; je to zachovaný kúsok minulosti. Toto miesto, kde sa takmer nedotknute zachovala osmanská mestská architektúra, je zapísané na zozname svetového dedičstva a už pri vstupe do jeho uličiek pochopíte prečo. Z Ankary sa sem dá dostať za tri hodiny, takže je to možné aj ako jednodňový výlet, ale prežiť tu jednu noc výrazne obohatí zážitok.

Ako sa sem dostať: Z hlavnej autobusovej stanice v Ankare (AŞTİ) premávajú počas celého dňa autobusy do Karabüku a Safranbolu. Autom sa sem dá dostať po ceste cez Gerede, cesta trvá približne tri hodiny. V starej časti mesta je ťažké parkovať, preto je najlepšie nechať auto na parkovisku a prejsť sa pešo.

Plán dňa: Začnite v oblasti starého trhu. V blízkosti sa nachádzajú budovy Cinci Han, mešita Köprülü Mehmet Paşa a Arasta. Vnútri Arasty stále fungujú obchody s kovovými výrobkami a obchodmi s jemným oblečením. Dom guvernéra bol premenený na múzeum a ukazuje, ako vyzerala vnútorná dispozícia tradičného domu: letná izba, zimná izba, točňák. Počas popoludnia sa vyveďte na kopec Hıdırlık, odkiaľ sa vám odhalí celkom mesto v jednom pohľade. Ak máte čas, navštívte dedinu Yörük, ktorá je vzdialená osem kilometrov a je oveľa pokojnejšia ako mesto, pričom jej domy sú rovnako dobre zachované. Vodná priehrada İncekaya a vyhláska nad kaňonom Tokatlı sú prírodnými krásami, ktoré by ste si nemali nechať ujsť.

Čo ochutnať: Lokum (túrkyské kocky) s šafránom a šafránový likér sú špecifickosťami tohto miesta. Kuyu kebab (mäso dusené v hlinenom hrnci) je vhodný na obed, hoci je dosť sýty, stojí za to ho vyskúšať. V obchodoch s mosadnými výrobkami na trhu nájdete kávu s šafránom.

Tipy: Ak chcete ubytovanie v tradičných domoch (konak), je potrebné rezervovať vopred, najmä ak cestujete cez víkend. Ulice sú dláždené, preto je bez pohodlných topánok prechádzka náročná. V zimných mesiacoch je mesto pokryté snehom, je tu menej ľudí a je to veľmi krásne.