Gourmet Cookie Workshop
Spoločne vytvárame skutočný zážitok z gurmánskych sušienok!
Ste pripravení vstúpiť do sveta gurmánskych sušienok, ktoré sú pripravované profesionálnymi technikami v Golden Chef Kuchárskej akadémii a patria medzi najpopulárnejšie sladkosti súčasnosti?
Na tomto workshope sa nenaučíte len recepty, ale získať budete praktické vedomosti o tom, ako pripraviť skutočne kvalitné sušienky. Získate prehľad o všetkých detailoch, od prípravy cesta až po techniky plnenia, správneho času pečenia a servírovania.
Vďaka špeciálnym receptúram, ktoré pripravíte pod vedením profesionálnych lektorov, budete mať k dispozícii návody, ktoré môžete využiť ako doma, tak aj na komerčné účely.
S Golden Chef, kuchárska akadémia.
Na konci tohto praktického workshopu nezvládnete len pripraviť dva rôzne druhy sušienok, ale zároveň sa naučíte profesionálne postupy výroby a dosiahnete úroveň, vďaka ktorej budete schopní vyvíjať vlastné recepty.
Objavte skutočný zážitok z gurmánskych sušienok a rezervujte si miesto, aby ste si mohli sami pripraviť jedinečné pochúťky pomocou profesionálnych techník!
Čo sa naučíme počas workshopu?
✔ Profesionálne techniky prípravy kvalitného surového cesta na koláče.
✔ Správny výber múky, masla a čokolády.
✔ Nechajte cesto odpočinúť a dosiahnite ideálnu konzistenciu.
✔ Techniky tvarovania sušienok na hrubšie a plnšie tvary.
✔ Metódy prípravy sušienok s náplňou.
✔ Správne nastavenie teploty rúry a dodržiavanie časov pečenia.
✔ Techniky na dosiahnutie chrumkavej vonkajšej a jemnej vnútornej textúry.
✔ Použitie kvalitných materiálov a vyvážený vzorec.
✔ Profesionálne odporúčania pre prezentáciu a servis.
✔ Techniky skladovania produktov, doba použiteľnosti a spôsoby opätovného použitia.
✔ Tipy pre plánovanie nákladov a výroby, ktoré pomôžu pri rozhodovaní o začatí predaja.
Program workshopu.
KitKat s kúskami sušienok.
Hustá čokoládové cesto na sušienky.
Tekutá čokoládová náplň.
Špeciálna receptúra obohatená kúskami KitKat.
Tiramisu sušenky.
Kvalitné sušienky s jemnou textúrou.
Krémová náplň do tiramisu.
Kávová aróma.
Klasická tiramisu s prídavkom kakaa.