General TSO's Chicken Workshop
V Golden Chef Kuchárskej akadémii spoločne objavujeme chute Východnej Ázie!
General Tso's Chicken, jedno z najobľúbenejších ázijsko-amerických jedál na svete, vďaka svojej sladkej, kyslej, mierne pikantnej a výraznej chuti, je teraz aj vo vašej kuchyni!
Ako Golden Chef Kuchárska akadémia, vás srdečne pozývame na praktický a plný chutí workshop, kde sa naučíte profesionálne kuchárske techniky.
Počas tohto kurzu sa nenaučíte len jeden recept, ale získate praktické vedomosti z oblasti profesionálnej kuchyne, od správnych techník marinovania až po dokonalé smaženie, od techník varenia vo woku až po prípravu vyvážených omáčok.
Na konci kurzu budete môcť ochutnať produkty, ktoré ste pripravili, odnesiete si recepty a získať vedomosti potrebné na to, aby ste túto ikonickú chuť mohli profesionálne pripraviť vo svojej vlastnej kuchyni.
🍽 Program workshopu.
Kuracie mäso podľa receptu generála Tsa.
Jasmínová ryža.
Brokolica s sezamom.
Domáca verzia omáčky General Tso.
Čo sa naučíme počas workshopu?
Správne porciovanie a príprava kurčaťa.
Morské techniky a metódy zvýšenia chuti.
Príprava chrumkavej panierky.
Profesionálne techniky vyprážania v hlbokom oleji.
Príprava autentickej omáčky General Tso.
Používanie woku a techniky varenia pri vysokej teplote.
Správna kombinácia omáčky a kuracieho mäsa.
Správna príprava jasmínového ryže.
Príprava prílohov z zeleniny.
Techniky prezentácie jedál a aranžovanie jedál na tanieri.