Fransız Mutfağı Tatlıları

Francúzske sladkosti.

Ponúkame vám detailný návod na prípravu zákusku Paris-Brest, ktorý získal svoje meno z miest Paríž a Brest, a tiež na prípravu chrumkavých sušienok. Vďaka nemu sa môžete vžiť do atmosféry francúzskych ulíc.

Čo sa naučíme?

Príprava cesta z masla a vajec (tzv. "pate a choux" cesto).
Príprava cesto na craquelin.
Používanie sáčkov na odšťavovanie.
Príprava krémovej náplne do zákazkov.

Menu.

Paríž-Brest.
Choux au craquelin (francúzsky názov) - Škorpiónové koláče s chrumkavou vrchnou vrstvou. (Alternatívne,