İtalyan Gecesi - II Workshop
Один и тот же дух, разные блюда.
В этот раз мы углубляемся в те техники и подходы к вкусам, с которыми вы уже познакомились в первую ночь.
Мы исследуем силу овощей, в частности баклажанов, в кулинарии, текстуру теста и гармонию в блюде из ньокки с шалфеем, а также серьезное отношение итальянцев к десертам, которое проявляется в канноли.
И сегодня вечером, как обычно:
– Мы готовим вместе.
– Мы сейчас обсуждаем, почему мы так поступаем.
– Мы видим, как даже небольшие детали могут значительно улучшить вкус.
Меню меняется, но подход остается прежним:
Показать технику, скрывающуюся за кажущейся простотой, и приготовить вкусные блюда, которые можно приготовить дома.
Это не просто "еще один итальянский вечер", а продолжение одной и той же истории. Для тех, кто уже был здесь, это естественное продолжение, а для новичков – прямой путь к сердцу итальянской кухни.
Вкус знакомый, а впечатление – новое.
