TCA | Halloween Workshop Ankara

TCA | Atelier de Halloween, Ankara.

Introducere la masa de Halloween.
Supă cremă cu castane.
* Pui la cuptor de Crăciun – cu unt aromat, sos și legume coapte.
* Desert din dovleac – o interpretare modernă de Crăciun, cu o cremă aromată, nuci și un strop de tahini.
* Utilizarea castanelor, a legumelor rădăcinoase, a ierburilor aromatice și a condimentelor de iarnă în bucătărie.
* Tehnica de prăjire: metodele corecte de gătire și de odihnire a puiului.
* Tehnici de preparare, îngroșare și ajustare a gustului pentru sosurile demiglace.
* Tehnici moderne de aranjare a preparatelor și metode de prezentare cu tematică de Crăciun.
* Pe tot parcursul atelierului, vor fi oferite băuturi nealcoolice.