Steak 101

Curso básico sobre carne.
Está pronto para descobrir o melhor que a carne tem a oferecer?
Neste workshop, você aprenderá tudo sobre a cultura da carne vermelha, desde os detalhes mais sutis até as técnicas de preparo e harmonização de molhos, tudo sob a orientação de um chef especializado.
O conteúdo do workshop inclui:
Com a técnica de tempero a seco, filé mignon. Com o método de selagem inversa, filé. Costelas com osso, preparadas com técnicas de cozimento lento (demonstração do chef).

Para realçar o sabor, preparamos tudo juntos:
Mostarda picante (versão de demonstração), chimichurri, molho Café de Paris.
Aprendendo os segredos da escolha da carne ideal, do corte adequado, do tempo de descanso e do corte preciso.
Em seguida, você prepara o seu próprio prato.
No final do dia, experimentamos os bifes que preparamos, acompanhados pelos nossos molhos, e desfrutamos de uma verdadeira...
Estamos vivenciando uma experiência com carne.
Bife para iniciantes: Aprenda a linguagem da carne, domine o fogo e deixe a sua marca no prato!