TCA | Halloween Workshop Ankara

TCA | Halloween Workshop, Ankara.

Een introductie tot Halloween.
Soep met kastanjepuree en room.
* Kerstkip – met kruidenboter, jus en geroosterde groenten.
* Pompoen dessert – een moderne kerstpresentatie met een kruidige crème, noten en een vleugje sesam.
* Het gebruik van kastanjes, wortelgroenten, aromatische kruiden en winterkruiden in de keuken.
* De "roast"-techniek: de juiste methoden voor het bereiden en laten rusten van kip.
* Technieken voor het bereiden, verdikken en balanceren van de smaak van jus.
* Moderne opmaaktechnieken en presentatiemethoden met een kerstthema.
* Gedurende de workshop worden er alcoholvrije dranken aangeboden.