Steak 101
Stekegrillkurs for nybegynnere.
Er du klar til å oppdage det beste kjøttet?
I dette kurset får du en grundig innføring i verden av rødt kjøtt, med en ekspert som veileder deg. Du lærer alt fra tilberedningsteknikker til hvordan du velger de beste sausene, og får en dypere forståelse for steak-kulturen.
Workshopen inneholder:
Herpester stekt entrecôte med tørr krydderblanding, ytrefilet stekt med "reverse sear"-metoden, lammekjøtt fra underben og bog stekt ved lav temperatur (demonstrasjon av kokk).
Vi tilbereder det sammen for å forbedre smaken:
Sterk sennep (DEMO), chimichurri, Café de Paris-saus.
De lærer om viktige detaljer som valg av riktig kjøtt, korrekt filetering, modning og skjæring.
Deretter forbereder du din egen tallerken.
På slutten av dagen smaker vi på biffene vi har tilberedt, sammen med sausene, og vi får en skikkelig...
Vi opplever en biffopplevelse.
Steak 101: Lær deg kjøttets hemmeligheter, mestr varmen, og sett ditt eget preg på retten!
