Vācijas kulinārijas meistarklase.

Vai esat gatavi kopā iepazīties ar Vācijas un Austrijas virtuves gardumiem?

Šajā meistarklasē jūs praktiski apgūsit dažādu bretzele veidu pagatavošanas metodes, sākot no mīklas maisīšanas līdz formēšanas un cepšanas tehnikām. Turklāt, mūsu šefpavāra vadībā, mēs apgūsim Austrijas klasiskā deserta "Kaiserschmarrn" pagatavošanu, vērojot praktisku demonstrāciju.

Mūsu šefpavāra vadībā notiekošajā meistarklasē mēs apgūsim visas "Kaiserschmarrn" pagatavošanas noslēpumus, un semināra beigās kopīgi nogaršosim šo klasisko Austrijas desertu.

Kviešu maize veidi.

• Mīklas pagatavošanas un fermentēšanas metodes.

• Raksturīga Brezel cepumu forma.

• Vārīšanas un pareizas termiskās apstrādes metodes.

• Dažādu veidu un prezentācijas veidi brezeļiem.

🍰 Kaiserschmarrn (degunciņa kūka)

• Tradicionālā mīklas pagatavošanas tehnika.

• Pareiza gatavošanas un sagriešanas metode.

• Karamelizācija un pasniegšana.

• Ieteikumi par ēdiena pasniegšanas veidiem, ņemot vērā klasiskos papildinājumus.