Steak 101

Steikų gaminimo pagrindai.
Ar esate pasiruošę atskleisti savo etninę identitetą?
Šioje dirbtuvėje, kartu su šefu, galėsite išsamiai sužinoti viską apie raudonąją mėsą – nuo paruošimo būdų iki padažų derinimo – ir pažinti steikų kultūrą nuo pat pradžių.
Seminarų programoje:
Antrikoto kepsnys, paruoštas naudojant sausą marinavimo techniką; filė kepsnys, paruoštas atvirkštine kepimo metodu; avienos kepsnys iš mėsa turinčių dalių; troškintos avis blauzdos (šefo demonstracija).

Siekdami pagerinti skonį, gaminame kartu:
Aštri garstyčių (DEMO), chimichurri, „Café de Paris“ padažas.
Mokydamiesi, kaip teisingai pasirinkti mėsą, kaip ją marinuoti, kaip laikyti ir kaip pjaustyti.
Tada patys pasiruošiate savo patiekalus.
Vakaro pabaigoje ragaujame paruoštus steikus su mūsų padažais ir mėgaujamės tikra švente prie stalo.
Mėgaujamės steiku.
Steikų gaminimo pagrindai: išmokite mėsos ypatybes, kontroliuokite ugnį ir palikite savo unikalų įspūdį!