TCA | Halloween Workshop Ankara

TCA | Laboratorio di Halloween, Ankara.

Introduzione alla tavola di Halloween.
Zuppa cremosa alle castagne.
Pollo arrosto natalizio: con burro aromatizzato alle erbe, salsa gravy e verdure al forno.
Ecco la traduzione: * Dessert di zucca – una presentazione moderna per il Natale, con una crema speziata, un tocco di noci e di tahini.
* L'utilizzo di castagne, radici, erbe aromatiche e spezie invernali in cucina.
* La tecnica del arrosto: metodi corretti per cuocere e far riposare il pollo.
* Tecniche per preparare, addensare e bilanciare il sapore dei sughi.
* Tecniche moderne di impiattamento e presentazioni a tema natalizio.
Durante il workshop, verranno offerti rinfreschi analcolici.