Karas Tadım Akşamları – Heraki

Una serata speciale, un'esperienza che unisce vino, gastronomia e scoperta, arricchita da una storia affascinante.

Vi invitiamo a scoprire l'universo di Heraki, che affonda le sue radici nelle antiche vigne dell'Egeo, valorizzando le varietà di uva locali e un approccio produttivo in armonia con la natura. Potrete esplorare questo mondo grazie all'ospitalità dei fondatori, Fulya Akıncı e José Hernández.

In questa serata speciale che si terrà nell'edificio storico di Karas, risalente a 200 anni fa, le quattro diverse selezioni premium di Heraki si incontrano con le prelibatezze preparate appositamente per questa occasione dagli chef di Karas.

Menu degustazione.
"Ezme" di Creta con basilico.
Creme di cipolle caramellate.
Tapenade del Mediterraneo.
Alicioline e acidule, con acciughe.

Inizio caldo.
Coquille Saint-Jacques del Mar Nero al forno.
Gamberoni giganti ripieni di salsa di peperoncino.

Piatto principale.
Spalla di agnello cotta lentamente a fuoco vivo.
Crema di patate.
Fagioli alla francese al limone.

Dolce.
Ganache al cioccolato e arancia.

Non dimenticate di prenotare il vostro posto in questa speciale esperienza, che vi porterà direttamente dal vigneto alla tavola.
Il numero di posti è limitato.