İtalyan Gecesi - II Workshop
Semangat yang sama, namun dengan pendekatan yang berbeda.
Pada malam pertama, kita memperkenalkan teknik dan pendekatan rasa tertentu. Kali ini, kita akan membahasnya lebih mendalam.
Kami akan membahas kekuatan sayuran dalam masakan, seperti yang terlihat pada terong, tekstur dan keseimbangan adonan pada gnocchi dengan aroma rosemary, dan keseriusan orang Italia dalam menyajikan hidangan penutup, seperti yang tercermin pada cannoli.
Malam ini juga, seperti biasa:
– Kita memasak bersama.
– Kita sedang membahas mengapa kita melakukan hal ini.
- Kita melihat bagaimana sentuhan-sentuhan kecil dapat meningkatkan rasa dan kualitas sesuatu.
Menu-nya mungkin berubah, tetapi pendekatan tetap sama:
Menunjukkan teknik yang tersembunyi di balik kesederhanaan, serta menghasilkan makanan yang lezat dan berkualitas tinggi yang dapat dibuat di rumah.
Ini bukanlah "malam Italia lainnya," melainkan kelanjutan dari cerita yang sama. Bagi mereka yang sudah pernah datang, ini adalah kelanjutan yang alami, dan bagi yang baru pertama kali, ini adalah pintu langsung menuju inti dari masakan Italia.
Rasanya sudah dikenal, tetapi pengalamannya baru.
