XI. Gastromasa Istanbul Uluslararası Gastronomi Konferansı & Fuarı

XI. Gastromasa Isztambuli Nemzetközi Gasztronómiai Konferencia és Kiállítás.
A Gastromasa Istanbul, a világ második legnagyobb gasztronómiai konferenciája, immár 11. alkalommal hozza össze Isztambulban a gasztronómia világának legkiemelkedőbb képviselőit.
A 2026. november 26-27-én a Haliç Kongresszalonban megrendezendő Gastromasa tovább erősíti a török és a világ gasztronómiája közötti kapcsolatot, és idén a "Kultúra és Interakció" címmel a gasztronómiát egy globális interakciós területként mutatja be, ahol a kultúrák, az ötletek és a kreatív területek találkoznak.
A Gastromasa, amely 11 éve építi a kapcsolatokat a török és a nemzetközi gasztronómia között, mára egy nemzetközi fórummá vált, amely meghatározza a gasztronómia, a turizmus és a vendéglátás szektorainak jövőjét. A Gastromasa Isztambulban hozza össze több ezer szakemberet a világ minden tájáról, összekötve a séfeket, befektetőket, gasztronómiai szakértőket, iparági vezetőket, egyetemi oktatókat, szomlitéreket, mixológusokat, valamint az éttermi és vendéglátóipari üzletvezetőket és beszerzésért felelős szakembereket, ezáltal egy dinamikus ökoszisztémát teremtve, ahol inspiráló ötletek születnek és új partnerségek jönnek létre.
Idén a Gastromasa színpadén több mint hatvan világhírű séf, harmincöt barista, szommelier és mixológus, valamint több mint 400 szakértő fog találkozni Isztanbulban. A résztvevők számára a szakértők a gasztronómia kultúrák közötti hatásának erejéről, a konyhai hagyományok jövőbe vezető útjáról és az ágazat változó dinamikájáról mesélnek majd saját tapasztalataikon keresztül.

A Gastromasa főszínpadja és tematikus területei.
A Gastromasa keretein belül működő tematikus területek egyetlen platformon egyesítik a gasztronómiai ökoszisztéma különböző aspektusait, és minden területen egyedi, mélyreható tartalmi élményt kínálnak.
A Gastromasa, amely évről évre erősíti a török és a nemzetközi gasztronómia közötti kapcsolatokat, a 11. évfordulóján is folytatja azt az utat, amely során egy olyan központtá válik, ahol találkoznak az ötletek, az együttműködések, a víziók és a jövőt formáló kezdeményezések.
A Gastromasa fő színpadja olyan séfeket és innovatív szakembereket fogad, akik a világ minden tájáról érkeznek, így ez a helyszín inspiráló előadások, főzési bemutatók és gondolatcserék központja lesz. Ezen a platformon, ahol a kulturális örökségek, a kreatív perspektívák és a gasztronómia terén úttörő szerepet játszó tapasztalatok kerülnek előtérbe, a gasztronómia kulturális kapcsolatokat erősítő ereje, az innovatív technikák, a fenntartható megközelítések és a jövőre vonatkozó víziók kerülnek megvitatásra.
A Gastromasa Pastry egy inspiráló platform, amely a cukrászat és a csokoládé világának legkreatívabb képviselőit hozza össze, ahol a technikai tudás és a kreativitás találkozik. A trendek, a technikai megközelítések és az esztétikai kifejezőképesség állnak ennek a területnek a középpontjában.
A Gastromasa Hospitality egy olyan platform, amely a gasztronómia, a turizmus és a vendéglátás szektorait összeköti, és egy erős fórumot teremt befektetők, szállodavezetők, étteremtulajdonosok és a szektor szakemberei számára, ahol ötleteket és tapasztalatokat oszthatnak meg. A szektor változó struktúrája és a jövőre vonatkozó víziók ebben a platformon kerülnek megvitatásra.
A Gastromasa Bar egy olyan hely, ahol a koktélok és italok világát egy széles perspektívából közelítik meg, a szommelier-ktől a mixológusokig, a bárigazgatóktól a különböző italmárkákig. Itt különleges prezentációk és élményközpontú programok várják a vendégeket.

Kiállítási terület és együttműködési platform.
A két napon át tartó eseménysorozat, melynek része lesznek előadások, beszélgetések, workshopok, panelbeszélgetések és különleges programok, a résztvevőknek lehetőséget nyújt arra, hogy a gasztronómia jövőjét formáló személyiségekkel osztrassák meg a teret.
A konferenciával egyidejűleg megrendezésre kerülő kiállítási terület a szektor minden résztvevőjét összehozza, a professzionális konyhai berendezésektől a konyhai eszközökig, az élelmiszer- és italmárkáktól a gyártókig és szállítókig, ezzel új partnerségek és üzleti lehetőségek teremtésének kiváló platformját biztosítva.
A Gastromasa 2026 egy nemzetközi platform, amely összehozza a gasztronómia világának vezető alakjait Isztanbulban. Ez a különleges esemény, amely a gasztronómia univerzális nyelvén alapul, inspiráló tartalmakat, új perspektívákat és kiváló kapcsolati lehetőségeket kínál a résztvevők számára.

www.gastromasa.com