Steak 101

Steak alapok.
Készen állsz arra, hogy felfedezd a húsok legfinomabb formáit?
Ebben a workshopban, egy szakács irányításával, a vörös húsok világába merülhetsz el, és a steak kultúrájának minden részét megismerheted, a főzési technikáktól kezdve a megfelelő szószok kiválasztásáig.
A workshop tartalma:
Szárított fűszerkeverékkel készített marhapörkölt, fordított sütési eljárással elkészített bélszín, ínas húsból készült birka, valamint lassú főzési technikával elkészített borjúcomb (a séf bemutatója).

Az ízvilágot gazdagítandó, együtt készítjük el:
Éles mustár (demó), chimichurri, párizsi kávé szósz.
Megtanulja a hús megfelelő kiválasztásának, a megfelelő tárolásnak, a pihentetésnek és a megfelelő vágásnak a fortélyait.
Utána te magad készíted el a saját tányérodat.
A nap végén elkészített steakjeinket a hozzájuk készült szószokkal együtt kóstoljuk meg, és valódi élményt nyújt a vendégnek.
Éppen egy steak-et kóstolunk.
Steak 101: Tanulmányozd a hús természetét, irányítsd a hőfokot, és hagyd a saját stílusodat érvényesíteni!