TCA | Halloween Workshop Ankara
Introduction à la table de Halloween.
Soupe crémeuse aux châtaignes.
* Poulet rôti de Noël – avec beurre aux herbes, sauce et légumes rôtis.
Voici la traduction :
* Démonstration de dessert à la courge : une présentation moderne de Noël, avec une crème épicée, des noix et une touche de tahini.
Voici la traduction :
* L'utilisation de la châtaigne, des légumes racines, des herbes aromatiques et des épices d'hiver en cuisine.
Voici la traduction :
* La technique du rôtissage : les bonnes méthodes de cuisson et de repos pour la volaille.
* Techniques de préparation, d'épaississement et d'assaisonnement des sauces.
* Techniques de dressage modernes et présentations sur le thème de Noël.
* Des boissons non alcoolisées seront proposées tout au long de l'atelier.
