Atelier de cuisine allemande.

Êtes-vous prêts à découvrir ensemble les délices de la cuisine allemande et autrichienne ?

Dans cet atelier, vous apprendrez de manière pratique la préparation de différentes variétés de bretzels, en vous familiarisant avec les techniques de pétrissage, de façonnage et de cuisson. Parallèlement, vous découvrirez le Kaiserschmarrn, un dessert classique de la cuisine autrichienne, grâce à une démonstration pratique de notre chef.

Pendant cet atelier, vous apprendrez tous les secrets de la préparation du Kaiserschmarrn, un dessert traditionnel autrichien, grâce aux instructions de notre chef. À la fin de l'atelier, nous dégusterons ensemble le dessert que nous aurons préparé, afin de découvrir cette saveur emblématique d'Autriche.

Variétés de bretzels.

• Techniques de préparation et de levée de la pâte.

• Forme distinctive de la bretzel.

• Techniques de cuisson à la vapeur et méthodes de cuisson appropriées.

• Différents types de bretzels et différentes présentations.

🍰 Kaiserschmarrn (Dégustation)

• Technique traditionnelle de préparation de la pâte.

• Méthode de cuisson et de découpe appropriée.

• Caramélisation et présentation.

• Suggestions d'accords mets et vins, avec des recommandations de vins classiques.