Steak 101

Paistetun lihan perusteet.
Oletko valmis löytämään parhaan versionsi itsestäsi?
Tässä työpajassa pääset tutustumaan punaisen lihan saloihin ammattilaisen opastuksella. Opit kaiken steak-kulttuurista, ruoanlaittotekniikoista aina kastikkeiden valintaan.
Työpajan sisältö:
Kuivamaustetekniikalla valmistettuja entrecôte-pihvejä, käänteisellä paistomenetelmällä valmistettua filee-pihviä, jänteikkäistä lihanpaloista tehtyä lampaanruokaa sekä kokin esittely, jossa valmistetaan pataruokaa lampaan lihanivistä.

Valmistamme ne yhdessä, jotta maku olisi täyteläisempi:
Voimakkaan sinapin maku (demo), chimichurri-kastike, Café de Paris -kastike.
Opi tärkeitä vinkkejä, kuten oikean lihan valinta, pakkaaminen, marinoiminen ja leikkaaminen.
Sen sitten valmistat oman annoksesi.
Päivän päätteeksi maistelemme valmistamiamme pihvejä yhdessä kastikkeiden kanssa ja nautimme todellisesta ateriahetkestä.
Koe pihvin parhaat puolet.
Paistettu pihvi: Opi ymmärtämään lihaa, hallitse lämpötilaa ja luo täydellinen annos!