General TSO's Chicken Workshop
En la Academia de Cocina Golden Chef, ¡exploramos juntos los sabores del Lejano Oriente!
El General Tso's Chicken, uno de los platos asiático-americanos más populares del mundo, con su sabor agridulce, ligeramente picante y su intenso aroma, ahora está disponible en su cocina.
Como Golden Chef Mutfak Akademisi, los invitamos a un taller práctico y lleno de sabor, donde aplicaremos técnicas culinarias profesionales.
Durante este taller, no solo aprenderán a preparar una receta, sino que también adquirirán conocimientos prácticos de cocina profesional, desde las técnicas adecuadas de marinado hasta la fritura perfecta, pasando por las técnicas de cocción en wok y la preparación de salsas equilibradas.
Al finalizar el taller, podrán degustar los productos que hayan preparado, llevarse las recetas y adquirir los conocimientos necesarios para recrear este sabor icónico de manera profesional en su propia cocina.
🍽 Menú del taller.
Pollo al estilo General Tso.
Arroz con jazmín.
Brócoli con semillas de sésamo.
Salsa General Tso casera.
¿Qué aprenderemos en el taller?
La correcta división y preparación del pollo.
Técnicas marinas y métodos para realzar el sabor.
Preparación de la cobertura crujiente.
Técnicas profesionales de fritura en aceite profundo.
Preparación de la salsa General Tso original.
Uso de la sartén wok y técnicas de cocción a alta temperatura.
La combinación perfecta de salsa y pollo.
Cómo preparar correctamente el arroz con jazmín.
Preparación de guarniciones de verduras.
Técnicas de presentación en restaurantes y emplatado.