Beef Wellington Workshop
El "Beef Wellington", un plato que lleva el nombre del Duque de Wellington inglés, es una preparación de filete, duxelles de champiñones y jamón cocinados dentro de una masa de hojaldre. Es uno de los platos más emblemáticos de la aristocrática cocina inglesa. El "Beef Wellington" es uno de los platos más populares de la cocina inglesa.
Les invitamos a nuestra cocina para preparar una deliciosa sopa de Wellington y otra de queso cheddar.
¿Qué aprenderemos?
Técnicas de estofado, sellado, horneado y sellado en sartén.
Métodos de preparación de duxelles.
Técnicas para rellenar, envolver y decorar filetes de ternera.
Técnicas para cocinar y espesar sopas.
Técnicas de presentación.
Menú.
Filete Wellington.
Sopa de Cheddar al estilo inglés.
Salsa para acompañar.