Steak 101
Μαθήματα για το ψήσιμο μπριζόλας (ή: Βασικές αρχές για το ψήσιμο μπριζόλας).
Είστε έτοιμοι να ανακαλύψετε την καλύτερη εκδοχή του εαυτού σας;
Σε αυτό το εργαστήριο, υπό την καθοδήγηση ενός ειδικού, θα εξερευνήσετε τις λεπτομέρειες του κόκκινου κρέατος, μαθαίνοντας τα πάντα για την κουλτούρα του, από τις τεχνικές μαγειρέματος μέχρι τις ιδανικές σάλτσες που το συνοδεύουν.
Στο περιεχόμενο του εργαστηρίου:
Στήκεας (αντρικό φιλέτο) μαγειρεμένος με τεχνική ξηρής μαρινάδας, φιλέτο μαγειρεμένο με την τεχνική της αντίστροφης σφράγισης, αρνί από κομμάτια με τένοντες, και σιγομαγειρεμένο αρνί (επίδειξη από τον σεφ).
Προετοιμάζουμε τα πάντα μαζί, για να ενισχύσουμε τη γεύση.
Πικάντικη μουστάρδα (ΔΕΙΓΜΑ), σάλτσα chimichurri, σάλτσα Café de Paris.
Μαθαίνετε τα μυστικά για την επιλογή του σωστού κρέατος, την κατάλληλη προετοιμασία, το σωστό χρόνο αναμονής και την ιδανική τεμαχισμένη κοπή.
Στη συνέχεια, ετοιμάζετε το δικό σας πιάτο.
Στο τέλος της ημέρας, απολαμβάνουμε τα στέικ που έχουμε ετοιμάσει, συνοδευόμενα από τις σάλτσες μας, και απολαμβάνουμε ένα πραγματικό γεύμα.
Βιώνουμε μια μοναδική εμπειρία με το κρέας.
Μαθήματα για το τέλειο κρέας: Μάθετε τη γλώσσα του κρέατος, ελέγξτε τη φωτιά και αφήστε τη δική σας σφραγίδα στο πιάτο!
