Karas Tadım Akşamları – Heraki

Μια ξεχωριστή βραδιά όπου το κρασί, η γαστρονομία και η ανακάλυψη συναντιούνται, μια εμπειρία γεμάτη ιστορίες.

Σας προσκαλούμε να ανακαλύψετε τον κόσμο της Heraki, που ξεκινά από τους αρχαίους αμπελώνες της Ειδομένης, φτάνει στις τοπικές ποικιλίες σταφυλιών και εμβαθύνει στην προσέγγιση παραγωγής που σέβεται τη φύση. Οι ιδρύτριες, η Fulya Akıncı και ο José Hernández, θα σας υποδεχθούν.

Σε αυτή την ξεχωριστή βραδιά, που θα πραγματοποιηθεί στο ιστορικό κτίριο της Karas, που χτίστηκε πριν από 200 χρόνια, οι τέσσερις premium επιλογές του Heraki συναντούν τις μοναδικές γεύσεις που έχουν ετοιμάσει οι σεφ της Karas αποκλειστικά για αυτή την περίσταση.

Μενού Δοκιμής.
Ελιώπρασο με ρίγανη (τύπου "Girit Ezme").
Κρέμα με καραμελωμένα κρεμμύδια.
Μεσογειακό Ταπενάντ.
Αντσούες με ξύδι και πιπέρι.

Ζεστή έναρξη.
Μύδια από την περιοχή του Μαύρου Πελάγιου, ψημένα στο φούρνο.
Γαρίδες Τζάμπο με σάλτσα πιπεριάς.

Κυρίως πιάτο.
Κομμάτι αρνιού ψημένο σε φούρνο με υψηλή θερμοκρασία.
Πουρές πατάτας.
Φασολάδα με λεμόνι (γαλλικού τύπου).

Γλυκό.
Γκανάζ με πορτοκάλι και σοκολάτα.

Μην ξεχάσετε να κάνετε την κράτησή σας για αυτή τη μοναδική εμπειρία, που ξεκινά από τον αμπελώνα και καταλήγει στο τραπέζι.
Ο αριθμός των θέσεων είναι περιορισμένος.