Steak 101
Steak-Grundlagen.
oder
Einführung in das Thema Steak.
oder
Alles, was Sie über Steaks wissen müssen.
Sind Sie bereit, das Beste aus Ihrem Fleisch herauszuholen?
In diesem Workshop tauchen Sie unter der Anleitung eines Experten in die Feinheiten von Rindfleisch ein und lernen alles über die Kultur des Steaks, von den verschiedenen Zubereitungstechniken bis hin zur passenden Soßenbegleitung.
Im Workshop-Inhalt:
Hier werden verschiedene Zubereitungsmethoden für Fleisch gezeigt: Entrecôte, zubereitet mit der Trockenmarinade-Technik; Filetsteak, gegrillt mit der "Reverse Sear"-Methode; Lammfleisch aus Sehnen, sowie ein Schmorgericht mit Beinscheibe (Demonstration durch den Koch).
Um den Geschmack zu verbessern, bereiten wir es gemeinsam zu:
Scharfer Senf (Demo), Chimichurri, Café de Paris-Sauce.
Hier lernt man wichtige Tipps und Tricks, wie man das richtige Fleisch auswählt, es richtig vorbereitet, ruhen lässt und schneidet.
Danach richten Sie Ihr eigenes Essen an.
Am Ende des Tages probieren wir die zubereiteten Steaks zusammen mit unseren Saucen und genießen ein echtes Festmahl am Tisch.
Wir erleben ein Steak-Erlebnis.
Steak-Grundlagen: Lernen Sie die Sprache des Fleisches, beherrschen Sie die Hitze und setzen Sie Ihren eigenen Stempel auf Ihr Gericht!
