İtalyan Gecesi - II Workshop
Der gleiche Geist, verschiedene Geschmäcker.
Wir bauen auf den Techniken und dem Geschmack, den wir an unserem ersten Abend kennengelernt haben, und gehen diesmal etwas tiefer in die Materie ein.
Wir beschäftigen uns mit der Vielseitigkeit von Gemüse, repräsentiert durch Auberginen, der Textur und dem Gleichgewicht von Teig, verkörpert durch Gnocchi mit Salbei, und der italienischen Ernsthaftigkeit in Bezug auf Desserts, dargestellt durch Cannoli.
Auch heute Abend wieder:
– Wir kochen zusammen.
– Wir sprechen darüber, warum wir das so machen.
– Wir sehen, wie kleine Details den Geschmack so sehr beeinflussen können.
Die Speisekarte ändert sich, aber der Ansatz bleibt derselbe:
Die Technik hinter einfachen Gerichten zu zeigen und dadurch die Zubereitung von qualitativ hochwertigen Speisen zu Hause zu ermöglichen.
Das ist keine „gewöhnliche italienische Nacht“, sondern die Fortsetzung derselben Geschichte. Für diejenigen, die bereits dabei waren, ist es eine natürliche Weiterführung, für Neulinge ein direkter Einblick in die Essenz der Küche.
Der Geschmack ist vertraut, das Erlebnis ist neu.
