TCA | Halloween Workshop Ankara

TCA | Halloween-workshop i Ankara.

Introduktion til Halloween-bordet.
Suppe med kastanjer og fløde.
* Juleand – med smør, sovs og ovnbagte grøntsager.
* Græskarpudding – En moderne julepræsentation med krydret creme, valnødder og sesam.
* Brug af kastanjer, rodfrugter, aromatiske urter og vinterkrydderier i køkkenet.
* "Roast"-teknikken: Korrekte tilberednings- og hviletider for kylling.
* Teknikker til at tilberede, jævne og afbalancere smagen af sovs.
* Moderne anretningsteknikker og præsentationer med juletema.
* Under hele workshoppen vil der blive serveret alkoholfri drikkevarer.